Κολοκυθάκια γεμιστά
Διόρθωση

Κολοκυθάκια γεμιστά

Ευκολα και γρηγορα, πεντανοστιμα γεμιστα κολοκυθακια με κιμα και ρυζι και με σως αυγολεμονο, της γιαγιάς μου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγη αυτη ειναι της γιαγιας μου της Κων/πολιτισας (αιωνια η μνημη της) και οποτε την εκανε δεν εμενε ουτε ψιχουλο για δειγμα.Καλη σας ορεξη.  Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

kostas

Υλικά

4 ατομα
  1. κολοκυθακια - περιπου 10 - μια στρωση μεγαλης κατσαρολας
  2. 500 γρ. κιμας μοσχαρισιος
  3. 2-3 κσ. ρυζι - περιπου
  4. βουτυρο - περιπου μισο βιταμ 125-150γρ.
  5. 1 μεγαλο κρεμμυδι στο μουλτι
  6. ανιθος - 1/2 ματσακι ψιλοκομενο
  7. αλατι
  8. πιπερι
  9. 1 αυγο
  10. 1 λεμονι
  11. γιαουρτακι

Οδηγίες

53 Minutes
  1. Διόρθωση

    Πλενουμε και ξυνουμε τα κολοκυθακια εξωτερικα με ενα μαχαιρι και τα τρυπαμε στην μεση (βγαζουμε το εσωτερικο τους με το καταληλο εργαλειο).

  2. Διόρθωση

    Σε ενα μπολ βαζουμε τον κιμα, το κρεμυδι, τον ανιθο το ρυζι, το αλατι και το πιπερι και ζυμωνουμε.

  3. Διόρθωση

    Το μειγμα το βαζουμε μεσα στα κολοκυθια πατωντας ελαφρια. Αν μεινει απο το μειγμα το πλαθουμε σε μπαλακια και μαζι με τα κολοκυθια τα βαζουμε στην κατσαρολα.

  4. Διόρθωση

    Βαζουμε το βουτιρο κομενο σε μικρα κοματακια. Αλατοπιπερονουμε απο πανω και τα βαζουμε σε δυνατη φωτια (το ματι στο 10 στο δικο μου) περιπου 5 λεπτα χωρις νερο να σωταριστουν με το βουτιρο.

  5. Διόρθωση

    Μετα καλυπτουμε με νερο οσοτου να καλυφθουν περιπου τα κολοκυθια περιπου 2 ποτηρια μεγαλα του νερου.

  6. Διόρθωση

    Χαμηλωνουμε την φωτια (το ματι στο 6 στο δικο μου) και τα ψηνουμε για περιπου 50-60 λεπτα μεχρι να δεσει το ζουμι τους.

  7. Διόρθωση

    Λιγο πριν τα βγαλουμε ετοιμαζουμε το αυγολεμονο και το ριχνουμε μεσα. Περιμενουμε να παρει μια βραση 2 λεπτα και το κατεβαζουμε απο την φωτια.

  8. Διόρθωση

    Σερβιρονται απαραιτητως με γιαουρτακι στο πλαι.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(37)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Phoebe Georgiadou
Phoebe Georgiadou
Κολοκυθάκια γεμιστά
Πάρα πολύ νόστιμα!
Sitronella
Sitronella
Κολοκυθάκια γεμιστά
kimwlos
kimwlos
Κολοκυθάκια γεμιστά
Βούτυρο δεν βάζω, μόνο ελαιόλαδο, στη γέμιση τρ...
στελλακοστας
στελλακοστας
Κολοκυθάκια γεμιστά
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητόόταν τα κάνω όλοι π...
Wendy
Wendy
Κολοκυθάκια γεμιστά
tzoulitsa
tzoulitsa
Κολοκυθάκια γεμιστά
Πολύ ωραία,μόνο πως έκανα το αυγολέμονο της Ευδ...
marymyt
marymyt
Κολοκυθάκια γεμιστά
Τέλεια!!!
Newcomer
Newcomer
Κολοκυθάκια γεμιστά
Νόστιμη συνταγή αλλά πρέπει να επισημάνω κάτι. ...
ilaira
ilaira
Κολοκυθάκια γεμιστά
Τα 5 πηρουνάκια είναι λίγα για να βαθμολογήσουν...
Wendy
Wendy
Κολοκυθάκια γεμιστά
Αγαπημένο φαγητό!
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Κολοκυθάκια γεμιστά
Σουηδός Μάγειρας
Σουηδός Μάγειρας
Κολοκυθάκια γεμιστά
Κλασσική αξία!!Όρθια στη χύτρα,πάντα.Μόνο με ελ...
theo_s
theo_s
Κολοκυθάκια γεμιστά
πολυ καλη συνταγη. για αλλαγη τα εκανα στην πηλ...
λεμοναδα
λεμοναδα
Κολοκυθάκια γεμιστά
Μόνο που δεν τα σερβίρω ποτέ με γιαουρτάκι, για...
christmast
christmast
Κολοκυθάκια γεμιστά
Υπέροχο φαγητό! Χρησιμοποίησα στρογγυλά κολοκυθ...
july88
july88
Κολοκυθάκια γεμιστά
Αγαπημένη συνταγή!
kalamaraki
kalamaraki
Κολοκυθάκια γεμιστά
Ετσι ακριβως την κανει την συνταγη και η γιαγια...
karavour
karavour
Κολοκυθάκια γεμιστά
ives
ives
Κολοκυθάκια γεμιστά
ives
ives
Κολοκυθάκια γεμιστά
Αγαπημένο φαγάκι. Του φόρεσα τα \"νηστίσιμα\" τ...
frosoula_s
frosoula_s
Κολοκυθάκια γεμιστά
Θα βάλω 4 πιρουνάκια και όχι 5 γιατί αν δεν έχε...
Eirinaki
Eirinaki
Κολοκυθάκια γεμιστά
Eirinaki
Eirinaki
Κολοκυθάκια γεμιστά
Eirinaki
Eirinaki
Κολοκυθάκια γεμιστά
Ήθελα πολυ να τα φτιάξω, μου αρέσει πολύ αυτό τ...
golfo
golfo
Κολοκυθάκια γεμιστά
lixoudia
lixoudia
Κολοκυθάκια γεμιστά
Είναι το αγαπημένο μου φαγητό και το κάνω ακριβ...
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Κολοκυθάκια γεμιστά
Εξαιρετικό το φαγάκι! Στη γέμιση έβαλα άνιθο αλ...
Sitronella
Sitronella
Κολοκυθάκια γεμιστά
Πολύ νόστιμα. Τα κολοκυθάκια αυγολέμονο είναι α...
golfo
golfo
Κολοκυθάκια γεμιστά
xaroula
xaroula
Κολοκυθάκια γεμιστά
golfo
golfo
Κολοκυθάκια γεμιστά
golfo
golfo
Κολοκυθάκια γεμιστά
golfo
golfo
Κολοκυθάκια γεμιστά
golfo
golfo
Κολοκυθάκια γεμιστά
Κοstas αυτο το φαγητο ηταν και ειναι απο τα καλ...
xaroula
xaroula
Κολοκυθάκια γεμιστά
ANGOLINA
ANGOLINA
Κολοκυθάκια γεμιστά
Συμφωνώ με τη flora στις μικροδιαφορές.\nΠραγμα...
flora
flora
Κολοκυθάκια γεμιστά

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr