Κυδώνια ψητά Πολίτικα
Αλλαγή

Κυδώνια ψητά Πολίτικα

Κυδώνια ψητά στο φούρνο με σιροπάκι και γεμισμένα με σαντιγί ή παγωτό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε το σιροπάκι να είναι αραιό μειώστε τη ζάχαρη και βάλτε 1/2 κιλό περίπου. Αν βάλετε όλη τη ζάχαρη της συνταγής, όταν κρυώσουν το σιροπάκι τους είναι σαν ζελέ. Τη συνταγή μου την έχει δώσει εδώ και αρκετά χρόνια, μία πολύ καλή μου φίλη που κατάγεται απ την Πόλη και την ευχαριστώ πολύ.

elenikolas

Υλικά

10 μερίδες
  1. 5 κυδώνια
  2. 1 λεμόνι
  3. 3/4 του κιλού ζάχαρη
  4. 3 βανίλιες
  5. 1 ξύλο κανέλας
  6. 1 φλιτζ. καφέ κονιάκ
  7. Σαντιγί ή παγωτό βανίλια
  8. Λίγη κανέλα για πασπάλισμα.

Οδηγίες

80 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε καλά τα κυδώνια να βγει το χνούδι τους (δεν τα ξεφλουδίζουμε) και τα κόβουμε στη μέση καθαρίζοντας τα απ' τα κουκούτσια τους.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλοίφουμε την κομμένη πλευρά με λεμόνι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Παίρνουμε ένα ταψάκι που να χωράει ίσα ίσα τα κομμένα στη μέση κυδώνια μας,το γεμίζουμε μέχρι τη μέση νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κονιάκ και τα αρωματικά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τα κυδώνια με τη φλούδα προς τα πάνω.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 1/2 ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με λίγο απ το σιρόπι τους (αν βλέπουμε ότι μας αρπάζουν τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο).

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν κρυώσουν τα σερβίρουμε αφού τα γεμίσουμε με σαντιγί ή παγωτό και τα πασπαλίσουμε με λίγη κανέλα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(10)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr