Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Η Μπατσίνα της Ρένας

Νόστιμη και υγεινή πιτούλα που τρώγεται από μικρούς και μεγάλους. Αν έχετε κίτρινη κολοκύθα πρέπει να την δοκιμάσετε...

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή λόγω των υλικών της, μπορεί να διαφοροποιηθεί ανάλογα με τα γούστα και παίζοντας με όλα τα υλικά. Επίσης για πιο κρεπαλοκαταστάσεις μπορεί να συμπληρωθεί βάζοντας ζαμπόν (και άλλα αλλαντικά όχι πολύ λιπαρά όμως) ή μυρωδικά (στο κολοκύθι ταιράζει ο άνηθος και ο δυόσμος). Την πιτούλα αυτή την έμαθα από την μανούλα την Ρένα που την έμαθε από την μανούλα της και πάει λέγοντας... Ελπίζω κάποια στιγμή να μου την φτιάξουν τα παιδιά μου που την λατρέυουν !

Indiannoula

Υλικά

1 μεγάλο ρηχό ταψί φούρνου
  1. 0.5 μικρή κίτρινη κολοκύθα (γύρω στα 300-500gr ή 2 γεμάτες χούφτες) τριμμένη και πολύ καλά στραγγισμένη
  2. 4 αυγά
  3. 1/2 κιλό φέτα και μία κούπα τριμμένη γραβιέρα Κρήτης ή άλλο πικάντικο τυρί
  4. 50-100 γρ βούτυρο (προτείνεται Κερκύρας ή στακοβούτυρο) ανάλογα τα γούστα
  5. αλεύρι φάριν-απ
  6. φρέσκο γάλα
  7. αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες

48 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα και ανακατεύουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά (η φέτα καλό είναι να κοπεί σε μεγαλύτερα κομματάκια) και ανακατεύουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε ελαφρά το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μίγμα μας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Επειδή σκοπός μας είναι να δημιουργηθεί ένας χυλός όχι παχύς (κάτι σαν πηχτή ομελέτα επιδιώκουμε) τα υπόλοιπα υλικά τα βάζουμε με το μάτιρίχνουμε λίγο γάλα (1 φλιτζάνι του τσαγιού ας πούμε) και ανακατεύοντας προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι (μία χούφτα περίπου). Προσοχή στον σκοπό μας, δεν θέλουμε πηχτό χυλό, αν δούμε ότι βάλαμε πολύ αλεύρι για το γάλα μας, προσθέτουμε και άλλο γάλα. Αν δούμε ότι παραείναι αραιό το αποτέλεσμα βάζουμε κι άλλο αλευράκι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε αλατάκι και πιπεράκι (εγώ έβαλα μπόλικο πιπέρι και λίγο αλάτι λόγω των τυριών).

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζουμε το μίγμα στο ελαφρά λαδωμένο ταψί μας και σκοπός είναι να δημιουργηθεί μία λεπτή στρώση.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε στους 200°C σε αντίσταση πάνω-κάτω με το ταψί στην κάτω σχάρα, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να κόβεται πιο εύκολα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr