Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Boston Cream Pie...

Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Boston Cream Pie

Λίγα μυστικά ακόμα

Ευχαριστούμε την Vinny για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Evi_Linde

Υλικά

12 άτομα
  1. Για το παντεσπάνι
  2. 1 & 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 2/3 κούπας ζάχαρη
  4. 1 & 1/2 κ.γ. baking powder
  5. 1/4 κ.γ. αλάτι
  6. 1/2 κούπας γάλα
  7. 1/4 κούπας λάδι
  8. 2 αυγά χωρισμένα
  9. 1 κ.γ. βανίλια
  10. Για την κρέμα
  11. 2 κούπες γάλα
  12. 2 βανίλιες
  13. 6 κρόκοι αυγού
  14. 2/3 κούπας ζάχαρη άχνη
  15. 1/4 κούπας corn flour
  16. 1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  17. Για τη ganache
  18. 225 γρ. κουβερτούρα
  19. 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  20. 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
  21. λίγο λικέρ

Οδηγίες

55 Minutes
  1. Αλλαγή

    Για το παντεσπάνι, ανακατεύω το αλέυρι με το baking, τη ζάχαρη και το αλάτι.

  2. Αλλαγή

    Ρίχνω και τους κρόκους, το λάδι, το γάλα και τη βανίλια ανακατεύοντας καλά. Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή και τη ανακατεύω με το μίγμα των κρόκων σιγά-σιγά.

  3. Αλλαγή

    Τοποθετώ το μίγμα μισό-μισό σε 2 ίδια ταψάκια διαμέτρου 25-27 εκατοστών, καλά βουτυρωμένα και αλευρωμένα. Ψήνω για περίπου 25' στους 180 βαθμούς.

  4. Αλλαγή

    Είναι έτοιμα όταν το πιέζω από πάνω με το δάχτυλο κι επανέρχεται. Αφήνω να κρυώσουν τελείως.

  5. Αλλαγή

    Για την κρέμα, ζεσταίνω σε μία κατσαρόλα το γάλα με τη βανίλια.

  6. Αλλαγή

    Σε ένα μπωλ ανακατεύω τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη και το corn flour ώστε να γίνουν ενιαίο μίγμα χωρίς "κόμπους". Ρίχνω λίγο-λιγο το ζεστό γάλα στο μίγμα των κροκαδιών και τα ξαναβάζω όλα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.

  7. Αλλαγή

    Αφού κατεβάσω την κρέμα απο τη φωτία βάζω και το βούτυρο. Αφήνω να κρυώσει ανακατεύοντας μία στο τόσο για να μην κάνει "πέτσα".

  8. Αλλαγή

    Για τη ganache ζεσταίνω σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, με το λικέρ την κουβερτούρα και τη ζάχαρη άχνη ώσπου να γίνουν ενιαίο μίγμα. Αφήνω και αυτή να κρυώσει.

  9. Αλλαγή

    Τέλος σε μία πιατέλα τοποθετώ το ένα cake, αλείφω με την κρέμα και σκεπάζω με το άλλο cake.

  10. Αλλαγή

    Ρίχνω από πάνω τη ganache. Το γλυκό αυτό διατηρείται στο ψυγείο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(53)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr