Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Αρνάκι γεμιστό (Οφτό)

Μια πασχαλιάτικη συνταγή που την φτίαχνουμε στην 'Oλυμπο της Καρπάθου!!!

oikonomitsa

Υλικά

10-12
  1. 1 αρνάκι
  2. 2 κιλά ρύζι
  3. 1/2 κιλό συκωτάκια
  4. 3 κ.σ. πελτές ντομάτας
  5. Χυμός ντομάτας
  6. Ψίχα ψωμιού
  7. 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  8. 1 φλιτζ. Λάδι
  9. 3 κ.σ. βούτυρο
  10. Χονδρό αλάτι,
  11. πιπέρι
  12. 200 γραμμ μίγμα μπαχαρικών (Moσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μπαχάρι, κανέλα και κύμινο )

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένετε το αρνάκι με αλατισμένο νερό.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετείτε το ψωμί στο λαιμό του αρνιού για να μη φύγει η γέμιση.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μία κατσαρόλα βάζετε λάδι και βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Μόλις ροδίσει, ρίχνετε τα συκωτάκια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνετε να σοταριστούν και αυτά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε το ρύζι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύετε το πελτέ μέσα σε ένα ποτήρι νερό και το ρίχνετε στη κατσαρόλα. Προσθέτετε λίγο χυμό ντομάτας.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε το μίγμα μπαχαρικών και αλατοπιπερώνετε.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετείτε το αρνάκι σ ένα μεγάλο ταψί που έχετε στρώσει κληματόβεργες. Γεμίζετε τη κοιλιά του αρνιού με τη γέμιση που έχετε ετοιμάσει. Ράβετε τη κοιλιά του αρνιού. Αλείφετε με το μίγμα μπαχαρικών και σάλτσα ντομάτας.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Δένετε τα πόδια του αρνιού ρίχνετε λίγο νερό στο ταψί και βάζετε στο φούρνο. Κάθε τόσο το περνάτε με λίγο βούτυρο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr