Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Λαζάνια Αλ φόρνο

Άλλη μια συνταγή για λαζάνια αλλά πολύ ωραία.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην κατσαρόλα τα λαζάνια δεν τα αφήνω μόνο 4 λεπτά τα αφήνω λίγο παραπάνω. Οι στρώσεις δεν βγαίνουν απαραίτητα 5 μπορεί να είναι ή πιο πολλές ή πιο λίγες αναλόγως πόσο κιμά,σάλτσα,μπεσαμέλ και μοτσαρέλα θέλεις να βάλεις. Δεν θυμάμαι από που την έχω πάρει την συνταγή πάντως είναι πολύ ωραία.

ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ

Υλικά

1 ταψί
  1. 1/4 κούπας λάδι
  2. 1/4 κούπας κρεμμύδι τριμμένο
  3. 1 μικρό καρότο τριμμένο
  4. 1 κλωναράκι σέλινο ψιλοκομμένο
  5. 1/2 κιλό κιμά
  6. 1/3 κούπας κρασί άσπρο
  7. αλάτι,πιπέρι
  8. 800 γρ. ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα
  9. 400 γρ. χυμό ντομάτας
  10. 1/4 κούπας βούτυρο
  11. 2 κουταλιές αλεύρι
  12. 1 1/2 κούπας γάλα ζεστό
  13. 100 γρ. τυρί έμενταλ τριμμένο
  14. 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  15. 1 πακέτο λαζάνια (500γρ.)
  16. 400 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Οδηγίες

61 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μία κατσαρόλα ζεστένετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο να μαραθούν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε τον κιμά και σοτέρετε τον ανακατεύοντας ώσπου να φύγουν τα υγρά του.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε το κρασί και το πιπέρι και ανακατέψτε επάνω στη φωτιά ώσπου να εξατμιστεί το οινόπνευμα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίξτε την ντομάτα, σκεπάστε και σιγοβράστε ώσπου να δέσει η σάλτσα. Αφήστε την να κρυώσει.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μεταξύ λιώστε σε κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρετε το αλεύρι 1 λεπτό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέστε το γάλα ανακατεύοντας ζωηρά και σιγοβράζετε ώσπου να πήξει η μπεσαμέλ.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέστε το έμενταλ και την παρμεζάνα,ανακατέψτε λίγο πάνω στη φωτιά, να λιώσουν τα τυριά και κατεβάστε.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μεγάλη κατσαρόλα βάλτε μπόλικο νερό, αλάτι και 3 κουταλιές λάδι να βράσει.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίξτε τα λαζάνια σε δόσεις και ζεματίστε τα 4 λεπτά.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα και βάλτε τα σε μια άλλη κατσαρόλα με κρύο νερό να κρυώσουν λίγο.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στραγγίστε κι ακουμπήστε τα σε βαμβακερές πετσέτες να στεγνώσουν.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα πυράντοχο σκεύος 35Χ40εκ. στρώστε πέντε στρώσεις λαζάνια εναλλάσοντας τα με τις ίδιες στρώσεις σάλτσας,κιμά,μπεσαμέλ και μοτσαρέλας.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήστε τα λαζάνια στους 180 βαθμούς περίπου 35 λεπτά ώσπου να ροδίσουν.

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήστε τα να σταθούν 5 λεπτά πριν τα κόψετε για να τα σερβίρετε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(13)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr