Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Κλέφτικο ή Εξοχικό

Λίγα μυστικά ακόμα

Μυστικο α) καλο ειναι να ξεκινησετε Σαββατο απογευμα και να φτιαξετε τα ρολλά Κυριακη πρωι, αφου το κρεας θα εχει κρυωσει καλα.Μυστικο β) Εαν το ταψι ειναι μεγαλο και θελετε να κλεισετε τα κενα μεταξυ των ρολλων, μπορειτε να προσθεσετε πατατες, που θα τις αλατισετε βεβαιως πριν βαλετε το φαγητο στον φουρνο. Σε αυτην την περιπτωση και να μην σας "αρπαξουν" τα ρολλά εαν εχουν ηδη ροδισει, σκεπαστε το φαγητο με αλουμινοχαρτο μεχρι να ψηθουν και οι πατατες.

Mirella_S

Υλικά

8 ατομα
  1. 1 κιλο κρεας μοσχαρισιο (ελιά)
  2. 1 μεγαλο κρεμμυδι
  3. 1/2 σκορδο κομμενο σε σκελιδες
  4. 1 ποτηρι του κρασιου κοκκινο κρασι
  5. 1/2 πακετο βιταμ
  6. 1 φλυτζανι ελαιολαδο
  7. 1/2 κιλο τυρι φετα βαρελισια
  8. Αναλογο αλατοπιπερο
  9. 3 λεμονια
  10. 12 φυλλα μπακλαβα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τσιγαριζουμε το κρεας κομμενο κομματια με το βουτυρο και το λαδι, το κρεμμυδι και το σκορδο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβηνουμε με το κοκκινο κρασι, προσθετουμε αλατοπιπερο και νερο τοσο οσο να σκεπασει το κρεας.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν το κρεας ψηθει καλα, προσθετουμε τον χυμο απο 1 1/2 λεμονι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφηνουμε το κρεας να κρυωσει, ή να γινει χλιαρο, για να μπορουμε να το πιασουμε με τα χερια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν αυτο συμβει, παιρνουμε ενα ταψι και ριχνουμε μεσα με την κουταλα της σουπας 2-3 κουταλιες απο το ζουμί της κατσαρολας.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Παιρνουμε 2 φυλλα μπακλαβα, τα τοποθετουμε πανω στο τραπεζι, και παιρνουμε κομματια απο το κρεας, το μαδαμε με τα χερια, προσθετοντας μαζι και μικρα κομματια απο την βαρελισια φετα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τυλιγουμε τα φυλλα σε ρολλό, διπλωνοντας στο τελος του τυλιγματος τις ακρες προς τα κατω για να μην ανοιξουν και προσεκτικα το τοποθετουμε στο ταψι.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Επαναλαμβανουμε την διαδικασια με τα επομενα 2 φυλλα, μεχρι να τελειωσει το κρεας.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μην ξεχνατε να προσθετετε σε καθε ρολλό και τυρι φετα.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν η διαδικασια ολοκληρωθει, με την κουταλα της σουπας περιλουστε με το υπολοιπο ζουμι απο την κατσαρολα τα ρολλά που φτιαξατε.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    ΜΗΝ σκεπασετε τα ρολλα με το ζουμι, αρκει ως την μεση τους.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στιψτε το υπολοιπο 1 1/2 λεμονι και περιλουστε με τον χυμο του τα ρολλά.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψηστε σε μετρια προθερμασμενο φουρνο (180 βαθμους) μεχρι τα ρολλα να ροδισουν καλα και να λειωσει η φετα που βαλατε μαζι με το κρεας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr