Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Σάλτσα άσπρη με μανιτάρια

Η νόστιμη άσπρη σάλτσα με μανιτάρια χωρίς κρέμα γάλακτος...

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη σερβίρουμε ζεστή πάνω από βρασμένα ζυμαρικά ή ρύζι.Αν θέλετε να προσθέσετε ζαμπόν (για πιο ελαφρύ καπνιστή γαλοπούλα) μπορείτε να το προσθέσετε σε κομματάκια λίγο μετά αφού ρίξετε τους κρόκους στη σάλτσα.Καλή επιτυχία!

mitsaki

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 500 γρ γάλα πλήρες
  2. 1 κουταλιά σούπας λάδι
  3. 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ
  4. 3 κρόκοι αυγών
  5. 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  6. αλάτι, πιπέρι
  7. Μαιντανός (προαιρετικά)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τους κρόκους σε γυάλινο σκεύος.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό φλυτζάνι κρύο γάλα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα χωρίς να το αφήσουμε να πάρει βράση.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωτάρουμε τα μανιτάρια στο λάδι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαγειρευτούν.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στα μανιτάρια, το διαλυμένο κορν φλάουρ και λίγο λίγο το ζεστό γάλα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ελαφρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα στο σκεύος με τους κρόκους και ανακατεύουμε.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τους προσθέτουμε κι αυτούς στην υπόλοιπη σάλτσα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγο χωρίς να πάρει βράση.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν θέλουμε προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαιντανό.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr