Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μελομακάρονα για διαβητικούς

Μια συνταγή για να χαρούν τις γιορτές και οι διαβητικοί και όχι μόνο... (πάντα με μέτρο).

Λίγα μυστικά ακόμα

Η ποσότητα της ζαχαρίνη μπορεί να αυξηθεί ή και να μειωθεί ανάλογα με το πόσο γλυκά θέλουμε τα μελομακάρονα. Οι συγκεκριμένες ποσότητες μας δίνουν ένα αποτέλεσμα με όχι πολύ γλυκά μελομακάρονα.

georgioska

Υλικά

Περίπου 30-40 κομμάτια
  1. ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
  2. 300 γρ. ελαιόλαδο
  3. 30 γρ. ζαχαρίνη σκόνη (π.χ.canderel)
  4. 360 γρ. χυμό πορτοκάλι
  5. λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
  6. 1 κουταλ. του γλυκού σόδα
  7. 2 κουταλ. του γλυκού μπέϊκιν μπάουντερ
  8. 660 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  9. καρύδι τριμμένο και κανέλλα για πασπάλισμα
  10. ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  11. 20 γραμμ. ζαχαρίνη σκόνη (π.χ.canderel)
  12. 220 γραμμ. νερό

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το λάδι, τη ζαχαρίνη, τον χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα σε μια λεκάνη και ανακατεύουμε λίγο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε το baking και τη σόδα σε λίγο αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε λίγο - λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε με το χέρι λίγο, προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειάζεται (μπορεί να μην χρειασθούν και τα 660 γρ.), ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη και να πλάθεται εύκολα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 25 λεπτά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζαχαρίνη για περίπου μισή ώρα μέχρι να "δέσει". (Η ζαχαρίνη για να "δέσει" σε σιρόπι θέλει πολύ περισσότερο χρόνο από την κοινή ζάχαρη).

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    "Μελώνουμε" τα μελομακάρονα βάζοντάς τα λίγα -λίγα (τρία-τἐσσερα τη φορά) στο ζεστό σιρόπι αφού κρυώσουν καλά.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος πασπαλίζουμε με κανέλλα και τριμμένο καρύδι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλή επιτυχία και χρόνια πολλά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr