Μοσχάρι κοκκινιστό με μήλα και κάστανα

Μία αλλιώτικη γεύση για κοκκινιστό μοσχάρι από την κουμπάρα Ζωή

Λίγα μυστικά ακόμα

Το σερβίρουμε με πιλάφι ή πατάτες τηγανητές αλλά αν σας αρέσουν οι γλυκιές γεύσεις ταιριάζει τέλεια με πουρέ γλυκοπατάτας

Υλικά

Βάλε φωτογραφία

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.
Βάλε φωτογραφία

Κατόπιν τσιγαρίζουμε το κρέας.
Βάλε φωτογραφία

Σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι.
Βάλε φωτογραφία

Αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα και κατόπιν ρίχνουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
Βάλε φωτογραφία

Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται (ανάλογα αν είναι απλή κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητας).
Βάλε φωτογραφία

Βράζουμε τόσο ώστε το κρέας να είναι έτοιμο για φάγωμα.
Βάλε φωτογραφία

Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και τα κάστανα.
Βάλε φωτογραφία

Αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα (όχι πολύ ώρα για να μη λιώσουν τελείως τα μήλα)και είναι έτοιμο.