Μοσχάρι κοκκινιστό με μήλα και κάστανα

Μία αλλιώτικη γεύση για κοκκινιστό μοσχάρι από την κουμπάρα Ζωή

Λίγα μυστικά ακόμα

Το σερβίρουμε με πιλάφι ή πατάτες τηγανητές αλλά αν σας αρέσουν οι γλυκιές γεύσεις ταιριάζει τέλεια με πουρέ γλυκοπατάτας

xridrakidou

Υλικά

1 κιλο μοσχάρι κομμένο μπουκιές
1 κρεμμύδι ξερό
1 pummaro
αλάτι, πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
6-7 κόκκους μπαχάρι
2 ξυνόμηλα
1/2 κιλ.κάστανα βρασμένα & καθαρισμένα
Λάδι
1 ποτ.κρασιού κόκκινο κρασί
1/4 ποτ. κρασιού ξύδι

Βήματα

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Κατόπιν τσιγαρίζουμε το κρέας.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Αφήνουμε να εξατμιστεί το οινόπνευμα και κατόπιν ρίχνουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται (ανάλογα αν είναι απλή κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητας).

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Βράζουμε τόσο ώστε το κρέας να είναι έτοιμο για φάγωμα.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και τα κάστανα.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία
Αφήνουμε να πάρει μία βράση ακόμα (όχι πολύ ώρα για να μη λιώσουν τελείως τα μήλα)και είναι έτοιμο.

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr

Πολιτική απορρήτου και cookies

Μοσχάρι κοκκινιστό με μήλα και κάστανα

Υλικά

Βήματα

Φωτοσχόλια

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Σχετικές λέξεις-κλειδιά