Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Black Forest...

Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Black Forest

Μια γλυκιά αμαρτία!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό θα είναι να ετοιμάζουμε το παντεσπάνι μια μέρα νωρίτερα και να το έχουμε στο ψυγείο, για να κοπεί πιο εύκολα. Είναι μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου

ΚΕΡΑΣΑΚΙ

Υλικά

1 τούρτα
  1. για το παντεσπάνι
  2. 125 γρ. ζάχαρη
  3. 125 γρ. αλεύρι
  4. 5 αβγά
  5. 30 γρ. κακάο
  6. για το σιρόπι
  7. 150 γρ. ζάχαρη
  8. 150 ml νερό
  9. 60 ml kirsch ή ρούμι
  10. για τη γέμιση
  11. 800 ml κρέμα γάλακτος
  12. 80 γρ. ζάχαρη άχνη
  13. 300 γρ. κεράσια σε κονσέρβα
  14. 50 – 80 γρ. μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα
  15. αρκετή κουβερτούρα ξυσμένη

Οδηγίες

38 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο και τα ρίχνουμε και αυτά σιγά - σιγά στο μείγμα ενώ ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις τα υλικά μας δέσουν, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 20-25 εκατοστά, βουτυρωμένο και αλευρωμένο.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 - 30 λεπτά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό και περιμένοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν κρυώσει το σιρόπι, ρίχνουμε μέσα το Kirsch (μπορούμε να το βρούμε στις μεγάλες κάβες) ή το ρούμι. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμο

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε περίπου για 4 λεπτά την κρέμα γάλακτος (πρέπει να είναι καλά παγωμένη) με την άχνη στο μίξερ μέχρι να γίνει αρκετά σφιχτή σαντιγί

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 ίσους σε πάχος δίσκους. Τοποθέτουμε το ένα κομμάτι από το παντεσπάνι σε μια πιατέλα, το βρέχουμε με με το σιρόπι, μέχρι να ποτίσει καλά και απλώνουμε τη μαρμελάδα σε όλη την επιφάνειά του.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη μαρμελάδα τα 300 γρ. περίπου από τη σαντιγί που έχουμε φτιάξει και τοποθετούμε από πάνω ομοιόμορφα τα μισά κεράσια στραγγισμένα.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε επάνω το δεύτερο κομμάτι από το παντεσπάνι και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με το σιρόπι, τη σαντιγί και τα υπόλοιπα κεράσια (μαρμελάδα δεν βάζουμε άλλη).

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το καλύπτουμε από πάνω με το 3ο κομμάτι από το παντεσπάνι, ποτίζουμε με σιρόπι και καλύπτουμε όλη την τούρτα με την υπόλοιπη σαντιγί που έχει μείνει και την ξυσμένη κουβερτούρα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(31)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

despinal
despinal
Black Forest
Πολύ ωραία η τούρτα! Αντί για κεράσια σε κονσέρ...
niki2204
niki2204
Black Forest
efaki2
efaki2
Black Forest
Υπέροχη και λατρεμένη!!! Αντί για ποτό έβαλα το...
dcroula
dcroula
Black Forest
Δεν την έφτιαξα εγώ αλλά η φίλη μου, για τραπέζ...
giagiaglyka
giagiaglyka
Black Forest
Παρ όλο που δεν μας αρέσει η Black Forest αυτή ...
zoiolgaki
zoiolgaki
Black Forest
zoiolgaki
zoiolgaki
Black Forest
Νοστιμη και ευκολη.
froufrouka
froufrouka
Black Forest
Είναι μια τούρτα που την κάνω συχνά και αρέσει...
KlioX
KlioX
Black Forest
Πολύ ωραία και σωστή συνταγή. Ευχαριστούμε
edessaia
edessaia
Black Forest
Εκπληκτική!Την έκανα για το γιο μου που έχει αύ...
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Black Forest
Πολύ εύκολο το γλυκό φτιαγμένο με αυτό τον τρόπ...
jenaki
jenaki
Black Forest
Η συνταγή βγάζει μία τέλεια black forest. Την έ...
jenaki
jenaki
Black Forest
5 πιρουνάκια οπωσδήποτε!!!!! την έφτιαξα για γε...
nikhkon
nikhkon
Black Forest
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ
Black Forest
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ
Black Forest
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ
Black Forest
ilmago
ilmago
Black Forest
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!! Την εκανα με κονσερβα βυσσινα, ...
karavour
karavour
Black Forest
αν και δεν είμαι τόσο φαν της μπλακ φόρεστ είπα...
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
Black Forest
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
Black Forest
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
Black Forest
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
ΔΙΔΥΜΙΝΑ
Black Forest
ευχαριστω παρα πολυ.εψαχνα καιρο αυτη τη συνταγ...
evaxi
evaxi
Black Forest
Poli eukoli kai katapliktiki tourta!!!
Wendy
Wendy
Black Forest
Διαχρονική αξία! Δεν χρησιμοποίησα μαρμελάδα κα...
TSOFAGR
TSOFAGR
Black Forest
TSOFAGR
TSOFAGR
Black Forest
TSOFAGR
TSOFAGR
Black Forest
Πολύ νόστιμο και αφράτο το παντεσπάνι σου,μπράβ...
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ
Black Forest
Ζουζουνελ
Ζουζουνελ
Black Forest
Παρα πολυ ομορφη και οπτικα αλλα και γευστικα!!...
liaki89
liaki89
Black Forest
την εβλεπα τοσο καιρο και χθες την εφτιαξα απλα...

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr