Μελαχρινή απο το Πήλιο
Διόρθωση

Μελαχρινή απο το Πήλιο

Ειναι η αυθεντικη, πηλιοριτικη συνταγη που κανανε οι γιαγιαδες μου στην Τσαγκαραδα πηλιου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να μην πιασουν τα καρυδια πατο, πριν τα ριξουμε στο μειγμα τα αλευρωνουμε πρωτα. Βαζουμε το μειγμα σε βαθυ ταψι, γιατι θα φουσκωσει αρκετα στο ψησιμο, αλλα και οταν σιροπιαστει το γλυκο.

sirilo

Υλικά

Ενα μεγαλο ταψι του φουρνου.
  1. 10 αυγα
  2. 10 κ.σ καρυδι
  3. 10 κ.σ φρυγανια
  4. 1 κ.γλ. κανελα
  5. 1 κ.γλ. γαρυφαλο
  6. 5 κ.σ ζαχαρη
  7. σιρόπι (όπως της καρυδόπιτας)

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Διόρθωση

    Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

  2. Διόρθωση

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα ασπράδια)

  3. Διόρθωση

    Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα

  4. Διόρθωση

    Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε ολα μαζι με το χερι ελαφρα προς μια κατευθυνση.

  5. Διόρθωση

    Ψηνουμε στους 180 για 45 λεπτα με 1 ωρα περιπου, αναλογα στο φουρνο.Δοκιμαζουμε με ενα καλαμακι απο σουβλακι.

  6. Διόρθωση

    Σιροπι οπως της καρυδοπιτας. Το ενα κρυο το ενα ζεστο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr