Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Το τέλειο εκμέκ κανταϊφι

Ελαφρύ, γευστικότατο, ονειρεμένο......

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν τύχει και έχει σφίξει η κρέμα περισσότερο, συμπληρώστε λίγο γάλα.Προεραιτικά καβουρντίστε χοντροκομμένα και ασπρισμένα αμύγδαλα τα οποία θα βάλετε στη κρέμα που έχετε κάνει.Επίσης καβουρντίστε χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης (ή αμύγδαλα ) και σκορπίστε τα επάνω από τη κρέμα γάλακτος. Χαρίζουν εκτός από νοστιμιά και μία πολύ ωραία εμφάνιση

Πατατούφα

Υλικά

  1. 500 γρ. κανταϊφι
  2. βούτυρο (μαργαρίνης ή οτιδήποτε άλλο )
  3. Για την κρέμα
  4. 5 ποτήρια γάλα πλήρες
  5. 3/4 ποτηριού ζάχαρη
  6. 5 κρόκοι αυγών
  7. 3 κ.σ. καλά γεμάτες κορν φλάουρ με αλεύρι
  8. 2 βαννίλιες
  9. 1 κ.σ. βούτυρο
  10. λίγα αμύγδαλα ( προεραιτικά )
  11. Για το σιρόπι
  12. 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
  13. 2 1/2 ποτήρια νερό
  14. λίγες σταγόνες λεμόνι
  15. Για την επικάλυψη
  16. 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  17. 3 κ.σ. άχνη
  18. λίγα φιστίκια Αιγίνης ( προεραιτικά )

Οδηγίες

44 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε καλά ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανοίγουμε το κανταϊφι με τέτοιο τρόπο ώστε να μην είναι οι ίνες του κολλημένες μεταξύ τους

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζουμε στο ταψί και το ραντίζουμε με βούτυρο

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινήσει ελαφρώς

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε λίγο και το περιχύνουμε προσεκτικά με το ζεστό σιρόπι (όχι καυτά) που ήδη έχουμε δέσει βράζοντας το για 8-10 λεπτά

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ με το αλεύρι και λίγο γάλα, όλα μαζί στο μούλτι

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αυτό το μίγμα το ρίχνουμε στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύοντάς το συνέχεια το κάνουμε κρέμα

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το βούτυρο και τις βαννίλιες

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σελοφάν στην επιφάνεια της κρέμας για να μην μας κάνει κρούστα και την αφήνουμε να κρυώσει

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Την απλώνουμε επάνω από το κανταϊφι

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος και την απλώνουμε επάνω από τη κρέμα

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε το εκμέκ στο ψυγείο για να κρυώσει σαν σύνολο και... απολαμβάνουμε το κόπο μας και τα μπράβο όλων

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(15)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr