Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Σουπιές κρασάτες

Συνταγή ό,τι πρέπει για τη Σαρακοστή και όχι μόνο!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες σουπιές. Επίσης αντί για σουπιές μπορείτε να μαγειρέψετε και με καλαμαράκια.  Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

MABO

Υλικά

4-5 άτομα
  1. 1 κιλό σουπιές
  2. 1 κιλό κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φετούλες
  3. Λάδι (περίπου 1 ποτήρι του νερού ή και λιγότερο)
  4. 4-5 σκελίδες σκόρδο κομμένο στα δύο, από τις οποίες έχουμε αφαιρέσει τις πράσινες ουρίτσες
  5. 1 ποτήρι του νερού κρασί λευκό ξηρό
  6. 3 κ.σ. ντοματοπελτέ διαλυμμένο σε λίγο νερό
  7. 1-2 φύλλα δάφνης
  8. 2-3 κόκκους μπαχάρι
  9. Λίγη ζάχαρη
  10. Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

45 Minutes
  1. Διόρθωση

    Καθαρίζουμε τις σουπιές χωρίζοντας το κεφάλι από το σώμα και πετάμε τη φούσκα με το μελάνι, το κόκαλο, το δόντι, τα μάτια και τις μεμβράνες από το σώμα.

  2. Διόρθωση

    Ξεπλένουμε πολύ καλά, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν.

  3. Διόρθωση

    Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί καλά και σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα σκόδρα έως ότου γυαλίσουν. Προσέχουμε να μην καούν τα σκόδρα γιατί πικρίζουν.

  4. Διόρθωση

    Ρίχνουμε τις σουπιές και ανακατεύουμε έως ότου πιούν τα νερά τους.

  5. Διόρθωση

    Μόλις μείνουν με το λάδι σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε λίγο να βράσουν με το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  6. Διόρθωση

    Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνουν οι σουπιές σχεδόν με το λάδι, να μην έχουν πολλά ζουμιά.

  7. Διόρθωση

    Σερβίρουμε και καλή σας όρεξη.

Προσθέστε βήμα

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr