Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα
Αλλαγή

Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα

Παραδοσιακή χανιώτικη συνταγή για (αλμυρά) καλιτσούνια. Φτιάχνονται συνήθως το Πάσχα αλλά και όλο το χρόνο γίνονται ανάρπαστα είτε σκέτα με χόρτα, είτε με μυζήθρα, τηγανιτά ή φούρνου, όπως και να'ναι είναι πεντανόστιμα!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Από τα πρώτα πράγματα που έμαθα να φτιάχνω όταν ήρθα στα Χανιά και έγιναν και τα αγαπημένα μου, με σπανάκι άρεσαν του πεθερού μου, με πολύ αγάπη του αφιερώνω τη συνταγή μιάς και τα αγαπούσε πολύ... και κάθε φορά που τα φτιάχνω νιώθω πως είναι δίπλα μου να μ'ορμηνεύει...

ΛαδοΜπούκι

Υλικά

50 περίπου
  1. Για τη ζύμη
  2. 1 κουταλάκι αλάτι
  3. 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  4. 1 ποτήρι νερό χλιαρό
  5. αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο σηκώσει για μιά μαλακή ζύμη
  6. Για τη γέμιση
  7. 1 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο
  8. 1/2 κιλό μυζήθρα ή αθότυρο
  9. 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  10. δυόσμο, μάραθο
  11. αλάτι, πιπέρι
  12. λίγο λάδι
  13. Για το άλειμμα
  14. 1 αυγό χτυπημένο με ελάχιστο νερό
  15. σησάμι

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Αλλαγή

    Βάζουμε σε μιά λεκάνη το ψιλοκομμένο σπανάκι, το κρεμμύδι, το δυόσμο, το μάραθο, τη μυζήθρα ή τον αθότυρο ότι προτιμάμε ή και τα δύο, αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι και ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιγενές μείγμα. Γεμίζουμε ένα πιάτο με το μείγμα που φτιάξαμε και ξεκινάμε.

  2. Αλλαγή

    Φτιάχνουμε το ζυμάρι με το αλεύρι, το λάδι, το νερό και το αλάτι. Με ένα πλάστη ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ λεπτό.

  3. Αλλαγή

    Κόβουμε με το μαχαίρι σε τετράγωνα το φύλλο. Γεμίζουμε το κάθε τετράγωνο που κόψαμε με μιά κουταλιά της σούπας από τη γέμιση που έχουμε ήδη στο πιάτο μας

  4. Αλλαγή

    Διπλώνουμε τις δυό απέναντι γωνίες του φύλλου.

  5. Αλλαγή

    Το ίδιο κάνουμε και με τις άλλες δυό γωνίες και πατάμε ελαφρά με το δάχτυλό μας το καλιτσούνι στο κέντρο να "κολλήσει".

  6. Αλλαγή

    Τα αραδειάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και τα πασπαλιίζουμε με το σησάμι.

  7. Αλλαγή

    Ψήνουμε τα καλιτσούνια μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.Καλή μας όρεξη!!!!!!

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(11)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

elenixania
μαγείρεψε
Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα
elenixania
μαγείρεψε
Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα
elenixania
μαγείρεψε
Καλιτσούνια με σπανάκι και μυζήθρα

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr