Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Νηστίσιμο Τσουρέκι

Νηστίσιμο τσουρέκι χωρίς αυγά και γαλα.

mare

Υλικά

  1. 1 κιλό αλεύρι σκληρό για τσουρέκι (εγώ προτιμώ το Extra της Αλλατίνη).
  2. 2 πορτοκάλια σε χυμό και ξύσμα
  3. 200 γρ. ελαιόλαδο
  4. 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  5. 200 γρ. ζάχαρη
  6. 250 γρ. νερό χλιαρό
  7. 1 κ.τ.γλυκού μαχλέπι
  8. 1 κ.τ.γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
  9. προαιρετικάδάκρυα ή νιφάδες κουβερτούρας

Οδηγίες

33 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σ΄ένα μεταλλικό μπωλ ανακατεύω τα 200γρ από το αλεύρι με τις 2 μαγιές και το νερό. Αφήνω το κουρκούτι να διπλασιαστεί για 20'.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια λεκανίτσα βάζω το αλεύρι, ανοίγω μια γουβίτσα στη μέση και ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος ρίχνω και το κουρκούτι της μαγιάς. Ζυμώνω καλά μέχρι να δέσει η ζύμη. Την αφήνω σε μια ζεστή γωνία να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο (χρειάζεται περίπου 2 ώρες).

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζω τη ζύμη σε κομμάτια και ένα ένα το ξαναζυμώνω λιγο για να αποκτήσει λεία υφή και το πλάθω σε σχήματα (κουλουρα, πλεξίδα, κλπ).

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας κάμποση απόσταση μεταξύ τους για να φουσκώσουν ξάνα (χρειάζονται άλλη 1 ώρα).

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνω στους 150-160 βαθμούς για 45΄.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    ΠροαιρετικάΓια γέμιση σοκολάτας, πλάθουμε το τσουρέκι σε σχήμα μακρόστενο (σα φίδι). Με τον πλάστη πατάμε το φιδι από πάνω για να πλατιάσει. Αραδιάζουμε κατα μήκος του πεπλατισμένου φιδιού τα τρίμματα σοκολάτας και ύστερα ξανακλείνουμε από ακρη σε άκρη. Τώρα θα έχουμε ένα φίδι που στην κοιλιά του έχει μπόλικη σοκολάτα. Το κάνουμε κουλουρα ή φτιάχνουμε άλλο ένα τέτοιο φίδι και πλέκουμε σε πλεξιδα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(9)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr