Άνοιγμα φύλλου με την μέθοδο του ήλιου
Αλλαγή

Άνοιγμα φύλλου με την μέθοδο του ήλιου

Πρόκειται για έναν πανεύκολο τρόπο να ανοίξει κανεις τουλάχιστον 17 φύλλα, ανοίγοντας μόνο ένα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ χρησιμοποίησα τα παραπάνω υλικά και άνοιξε πανεύκολα το φύλλο Καλή επιτυχία

Sol81

Υλικά

  1. 600 γρ αλεύρι
  2. 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  3. 1 κ.σ. ξύδι
  4. 1 κ.γ. αλάτι
  5. 1-1 1/2 φλ. χλιαρό νερό

Βήματα

51 Minutes
  1. Ζυμώνουμε τα υλικά μας (θα βρείτε παρακάτω αναλογίες, αλλά λογικά θα γίνεται και με άλλες συνταγές για ζύμη), και φτιάχνουμε 2 μπάλες τις οποίες αφήνουμε σκεπασμένες σε αλευρωμένο μπολ για 1/2 ώρα να ξεκουραστούν.Ανοίγουμε σε φύλλο την μία μπάλα (δεν μ ας ενδιαφέρει ιδιαίτερα το πάχος).

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Σχεδιάζουμε με την μύτη του μαχαιριού 2 ομόκεντρους κύκλους και 8 ακτίνες που να ξεκινούν από την έξω πλευρά του μικρού κύκλου, όπως στην φωτογραφία. Μόνο τα σχεδιάζουμε, δεν κόβουμε.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Αλείφουμε με μπόλικο λάδι όλο το φύλλο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Τώρα κόβουμε τα εξωτερικά κομμάτια ένα ένα.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Τα τοποθετούμε πάνω στον εσωτερικό κύκλο. Αν είναι πολύ μεγαλύτερα μπορούμε να τα κόψουμε στην μέση.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Γυρίζουμε προς τα μέσα τα 8 φυλλαράκια της δεύτερης σειράς να καλύψουν την μπάλα μας.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Αν χρειαστεί τα τραβάμε λίγο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Κάνουμε το ίδιο και με την άλλη μπάλα και τα τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη. Τα αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες αλλά όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Ανοίγουμε το φύλλο και πάλι δεν μας ενδιαφέρει το πάχος καθώς περιλαμβάνει μέσα τουλάχιστον άλλα 17 φύλλα. Το τοποθετούμε στο λαδωμένο ταψί μας με τις άκρες να προεξέχουν.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  10. Βάζουμε την γεμιση κανονικά.Ανοίγουμε και το άλλο φύλλο, σκεπάζουμε την πίτα μας και τυλίγουμε τις περισσευούμενες άκρες μεταξύ τους.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  11. Λαδώνουμε την πίτα από πάνω, τη χαράζουμε και είναι έτοιμη για ψήσιμο. Όταν ροδοκοκκινήσει είναι έτοιμη. Όταν την κόψετε θα δείτε ότι έχει μέσα φυλλαράκια φυλλαράκια όπως τα φύλλα που παίρνουμε έτοιμα, ενώ είναι ακόμη πιο εύκολη διαδικασία από ό,τι με τα έτοιμα γιατί γλυτώνεις το λάδωμα σε κάθε φυλλαράκι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(30)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr