Πουρές πατάτας με κιμά στο φούρνο
Αλλαγή

Πουρές πατάτας με κιμά στο φούρνο

Πεντανόστιμο και πολύ εύκολο πιάτο. Τα παιδιά το λατρεύουν!

Recipe by Phoebe

Phoebe Georgiadou

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 1 κιλό πατάτες
  2. 100 γρ. βούτυρο γάλακτος
  3. 1-1 1/2 κύβο ζωμό κότας
  4. 1/2 ποτήρι γάλα ζεστό
  5. κρέμα γάλακτος (όσο χρειαστεί για να γίνει ο πουρές αφράτος)
  6. 500-600 γρ. κιμά (χοιρινό)
  7. 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
  8. 2-3 μέτρια κρεμμύδια
  9. λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  10. 1 κ.γ. ζάχαρη
  11. 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
  12. 1 κονσέρβα τριμμένη ντομάτα
  13. αλάτι
  14. πιπέρι
  15. κανέλα

Οδηγίες

37 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε να ψηθούν σε μπόλικο νερό.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού μαλακώσουν καλά τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε προσθέτοντας ταυτόχρονα το βούτυρο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύουμε το ζωμό κότας στο ζεστό γάλα και το προσθέτουμε ενώ ανακατεύουμε. Τελευταία βάζουμε τη κρέμα γάλακτος (τόση ώστε να γίνει ο πουρές κρεμώδης).

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μεταξύ κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες και τα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα ενώ ταυτόχρονα αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε λίγη κανέλα, την ντομάτα, το κρασί και τελευταίο τον μαϊντανό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα ή το τηγάνι και αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί και να απορροφήσει τα υγρά του (όχι όμως να στεγνώσει εντελώς).

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού ψηθεί ο κιμάς τον βάζουμε σε πυρέξ και με κουτάλι τον απλώνουμε καλά. Από πάνω βάζουμε τον πουρέ πατάτας τον οποίο επίσης απλώνουμε καλά.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με ένα πηρούνι χαράζουμε απαλά τον πουρέ σχηματίζοντας κάθετες γραμμές.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε στο φούρνο (πάνω και κάτω αντίσταση) στους 180οC μέχρι ο πουρές να αποκτήσει ένα ρόδινο χρώμα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr