Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μαγειρίτσα της Μαμάς μου

Τα σωστά υλικά, στην σωστή ποσότητα για μία πεντανόστιμη μαγειρίτσα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της μαμάς μου! Το φαγητό πρέπει να βράσει πολύ ώρα σε χαμηλή φωτιά και όχι πολλά νερά για να βγει χυλωμένο.

delicious

Υλικά

6 άτομα
  1. 1 συκωταριά (1.000-1.200 γρ.)
  2. καρδιές από 2 μαρούλια
  3. 10 φρέσκα κρεμμυδάκια
  4. 1 μάτσο άνιθο
  5. 3 κ.σούπας ρύζι γλασέ
  6. 1/2 cup λάδι ελιάς
  7. 1 αυγό
  8. λεμόνι χυμό
  9. αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

150 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένω και κόβω την συκωταριά σε πολύ ψιλά κομμάτια. Βάζω νερό στην κατσαρόλα, προσθέτω την συκωταριά και αφήνω να βράσει αργά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά από 2 ώρες προσθέτω τα κρεμμυδάκια, τον άνιθο, το μαρούλι, το ρύζι και το λάδι. Αλατοπιπερώνω και αφήνω να βράσει το φαγητό για 30΄ περίπου (μέχρι να βράσουν καλά και τα λαχανικά).

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζω τον κρόκο από το ασπράδι. Χτυπάω το ασπράδι σε μαρέγκα και προσθέτω 2 κ.σούπας νερό κρύο! Προσθέτω τον κρόκο και χτυπάω καλά. Ρίχνω και το χυμό λεμονιού και ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνω στο μείγμα κουταλιές από το φαγητό, να ζεσταθεί καλά το αυγολέμονο. Το αδειάζω στη κατσαρόλα και ανακατεύω.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνω να πάρει 2-3 βράσεις και είναι έτοιμο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(8)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr