Κοτόπουλο γεμιστό
Διόρθωση

Κοτόπουλο γεμιστό

Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξετε ένα κοτόπουλο και να εντυπωσιάσετε τους καλεμένους σας!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αντί για κοτόπουλα "νανάκια" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο μέτριο προς μικρό, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία. Συνταγή από το περιοδικό Hello.

zanice

Υλικά

  1. 2 κοτοπουλάκια (νανάκια)
  2. 500 γραμ. μανιτάρια
  3. 80 γραμ. προσούτο ή ζαμπόν
  4. 80 γραμ. ψαχνό μοσχάρι
  5. 2 φέτες ψωμί του τόστ
  6. 1 αυγό
  7. 1 κλωναράκι θυμάρι και 1 φασκόμηλο
  8. 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  9. 1 κουταλιά τριμμένη παρμεζάνα
  10. 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  11. 1/2 κουταλιά ψιλοκομμένο μαιντανό
  12. 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  13. ζωμό κύβου λαχανικών
  14. βούτυρο
  15. λάδι
  16. γάλα
  17. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και σοτάρέ τα σε 3 κουταλιές λάδι και 1 βούτυρο, για 3 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύστε τα με λίγο κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέστε το μισό σκόρδο, το μαιντανό και βράστε τα, προσθέτοντας λίγο ζωμό.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν βράσουν, πασπαλίστε τα με αλάτι και πιπέρι, και κατεβάστε τα από τη φωτιά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλέστε στο μίξερ το μοσχάρι με το προσούτο, βάλτε τα σ΄ένα μπόλ, και προσθέστε το αυγό, την παρμεζάνα,το υπόλοιπο σκόρδο, το θυμάρι ψιλοκομμένο και τη ψίχα του ψωμιού, μουσκεμμένη.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέστε μια κουταλιά μανιτάρια ψιλοκομμένα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γεμίστε τα κοτοπουλάκια με το μείγμα που ετοιμάσατε.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κλείστε τα ανοίγματα με μία οδοντογλυφίδα, δέστε τα πόδια σταυρωτά και βάλτε τα σ΄ένα ταψί όχι πολύ μεγάλο.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύστε τα κοτοπουλάκια με 2-3 κουταλιές λάδι,πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και βάλτε στο ταψί το φασκόμηλο.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήστε τα κοτοπουλάκια σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, περίπου 1 ώρα, περιχύνοντάς τα μερικές φορές με το υπόλοιπο κρασί.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεστάνετε τα μανιτάρια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόψτε στα δύο τα κοτοπουλάκια και σερβίρετέ τα με τα μανιτάρια.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr