Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Λαζαράκια (Πασχαλινά ζυμαρανθρωπάκια)

Πασχαλινά ψωμάκια για το Σάββατο του Λαζάρου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο χρόνος ψησίματος ίσως διαφέρει (ανάλογα το μέγεθός τους), μόλις ροδίσουν είναι έτοιμα (προσοχή να μη καούν)!Αφού φτιάξουμε τα Λαζαράκια και τους δώσουμε σχήμα ανθρώπου βάζουμε τα γαρύφαλλα για μάτια και μύτη. Εγώ για στόμα χρησιμοποιώ μία σταφίδα.Αν χρειαστεί περισσότερο υγρό στο ζύμωμα προσθέτω γάλα και όχι νερό!

delicious

Υλικά

  1. 1 κιλό αλεύρι σκληρό ή 700 γρ. σκληρό και 300 γρ. μαλακό
  2. 1/2 φλ. ζάχαρη
  3. 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  4. 1 +1/2 φλ. σταφίδες ξανθές
  5. 1 φακελάκι μαγιά
  6. 4 κ. γλυκού κανέλα
  7. 1 φλ. γάλα χλιαρό (ίσως λίγο ακόμα)
  8. 1 κ. γλυκού αλάτι
  9. χλιαρό νερό (για το προζύμι)
  10. γαρύφαλλα ολόκληρα για μάτια

Οδηγίες

25 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φτιάχνω το προζύμιΣε 1 φλ. χλιαρό νερό διαλύω την μαγιά και προσθέτω αλεύρι ώστε να γίνει ένας πηχτός χυλός. Το σκεπάζω με μεμβράνη και το αφήνω σε ζεστό μέρος για 12 ώρες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζω σε λεκάνη το υπόλοιπο αλεύρι, προσθέτω το αλάτι, την ζάχαρη και την κανέλα. Κάνω μία τρύπα στη μέση και βάζω το προζύμι, το ελαιόλαδο, το χλιαρό γάλα και αρχίζω να ζυμώνω παίρνοντας λίγο-λίγο αλεύρι από γύρω. Προσθέτω τις σταφίδες και συνεχίζω να ζυμώνω να γίνει η ζύμη απαλή!

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φτιάχνω λαζαράκια (ανθρωπάκια) και τα αφήνω να φουσκώσουν σε αντικολλητικό χαρτί για 1 ώρα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνω στους 190°c πάνω κάτω αντίσταση για 20' το πολύ.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr