Κέικ βανίλια με εύκολο γλάσο σοκολάτας
Διόρθωση

Κέικ βανίλια με εύκολο γλάσο σοκολάτας

Ένα ιδιαιτέρως αφράτο κέϊκ με σοκολατένιο γλάσο το οποίο γίνεται στη στιγμή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν θα γλασάρετε το γλυκό καλό θα είναι να το έχετε τοποθετήσει σε μια λαμαρίνα του φούρνου ή σε άλλο σκεύος το ίδιο πλατύ. Το γλάσο τρέχει και λερώνει γύρω γύρω το κέϊκ. Εγώ χρησιμοποιώ και το πεσμένο όταν γλασάρω το γλυκό. Λίγη ώρα μετά το γλάσο στεγνώνει και στερεοποιείται και τότε μπορούμε να το μεταφέρουμε

LunaLoca

Υλικά

Μια κανονική φόρμα για κέϊκ
  1. Για το κέϊκ
  2. 250 γρ βιτάμ
  3. 4 αυγά
  4. 1 φαρίνα κόκκινη
  5. 450 γραμ. ζάχαρη
  6. 240 γραμ. γάλα χλιαρό
  7. 3 βανίλιες
  8. κακάο ή νιφάδες σοκολάτας (προεραιτικά)
  9. Για το γλάσο
  10. 2-4 κουταλιές κακάο
  11. 1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη
  12. 3-4 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό
  13. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αραβοσιτέλαιο

Οδηγίες

55 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους και τα χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το βιτάμ σε ένα μπωλ, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το χτυπάμε με μίξερ, ώσπου να αφρατέψει και να ασπρίσει το βούτυρο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε μια ποσότητα αλεύρι και λίγο γάλα συνεχίζωντας να χτυπάμε

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Συνεχίζουμε διαδοχικά, ώσπου να τελειώσουν και οι δύο ποσότητες.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τις βανίλιες και τη μαρέγκα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε αυτό το σημείο είναι καλύτερα να ενσωματώσουμε την μαρέγκα στο μείγμα με μια κουτάλα γιατί το μίξερ την διαλύει.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και την πασπαλίζουμε με αλεύρι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε στη φόρμα το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Δεν ανοίγουμε το φούρνο για να μην μας ξεφουσκώσει.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Εναλλακτικά μπορούμε να ανακατέψουμε ένα μέρος του μείγματος με κακάο ή να προσθέσουμε στο μείγμα νιφάδες σοκολάτας που πριν τις έχουμε λιγάκι αλευρώσει.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξεφορμάρουμε το κέϊκ όταν θα έχει λιγάκι κρυώσει.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για να φτιάξουμε το γλάσο ανακατεύουμε την άχνη με το κακάο, ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό. Πρέπει να γίνει μιά γυαλιστερή παχύρευστη μάζα. Δεν είναι πολύ πηχτό αλλά ούτε και πολύ υγρό.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γλασάρουμε το γλυκό όταν θα έχει τελείως κρυώσει. Δεν χρειάζεται σπάτουλα για να στρώσει. Είναι αρκετά παχύρευστο και αρκεί να το ρίξουμε στην κορυφή του γλυκού. Αυτό στέκεται καθώς κυλάει και το καλύπτει σιγά σιγά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr