Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Τούρτα με κάστανο και καρύδι

Πανεύκολη, γρήγορη και πολύ χορταστική τούρτα, με ελαφριά όμως γεύση. Συστήνεται άφοβα και για αρχάριους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η τούρτα γίνεται ωραιότατη και πιο λεπτή και με 500 ή 750 γρ. σαντιγύ, αντί για 1000.Μπορείτε να τη φτιάξετε και σε κορμό (με μακρόστενο δικό σας παντεσπάνι).Αποτελεί αντιγραφή (αλλά δικής μου εκτέλεσης και σύλληψης) πολύ επιτυχημένης τούρτας γνωστού ζαχαροπλαστείου των Ιωαννίνων.

ciliegio

Υλικά

  1. 1 βαζάκι έτοιμο γλυκό του κουταλιού κάστανο
  2. 1000 γρ. φυτική σαντιγύ (2 πράσινα κουτιά)
  3. 1 κεσεδάκι καρύδια σπασμένα
  4. 3 πάτους παντεσπάνι στρογγυλό (έτοιμο), είτε βανίλιας είτε κακάο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζουμε το σιρόπι από το βαζάκι με το γλυκό κάστανο και το κρατάμε κατά μέρος σε ενα βαθύ πιάτο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χοντροκόβουμε τα κάστανα στο χέρι. Κρατάμε 3-4 για τη διακόσμηση.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλέθουμε τα καρύδια στο μπλέντερ (να βγουν χοντροκομμένα) και κρατάμε λίγα για τη διακόσμηση.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε στο μίξερ για 7-8' σε δυνατή ταχύτητα τη φυτική σαντιγύ (σσ. έχει από μόνη της λίγη ζάχαρη μέσα), αφού πρώτα την έχουμε βάλει στο ψυγείο τόση ώρα ώστε να έχει κρυώσει καλά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού σφίξει καλά η σαντιγύ μας, αδειάζουμε παραπάνω από τη μισή ποσότητα σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τα κάστανα και τα καρύδια. Ανακατεύουμε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε βάση τουρτιέρας στρώνουμε ένα πάτο παντεσπάνι και το βρέχουμε λιγάκι με το σιρόπι από το γλυκό αραιωμένο με λίγο νεράκι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε τη μισή γέμιση της σαντιγύ και από πάνω άλλον ένα πάτο παντεσπάνι, τον οποίο επίσης σιροπιάζουμε ελαφρώς.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλύπτουμε με την υπόλοιπη γέμιση σαντιγύ και από πάνω τοποθετούμε τον τελευταίο πάτο παντεσπάνι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με τη σαντιγύ που αφήσαμε σκέτη και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή της λεπίδας ενός μεγάλου μαχαιριού, καλύπτουμε την επιφάνεια, καθώς και τα πλαϊνά τοιχώματα της τούρτας.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα καρύδια και βάζουμε στο κέντρο της τούρτας τα 3-4 ολόκληρα κάστανα που κρατήσαμε.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τη βάζουμε σκεπασμένη με το κάλυμμα της τουρτιέρας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, να σφίξει λίγο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας