Μπισκότα διπλά με μαρμελάδα
Αλλαγή

Μπισκότα διπλά με μαρμελάδα

Αφράτα μπισκότα με γέμιση μαρμελάδας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όταν ανοίξετε το φύλλο θέλουν προσοχή στη μεταφορά τους στο ταψί γιατί είναι πολύ μαλακιά η ζύμη, εγώ τα ξεκολλώ πρώτα με μια πολύ λεπτή λάμα και με προσοχή τα βάζω στο ταψί.Άλλο ένα μυστικό είναι να τα βάλετε σε μεταλλικό κουτί.  Αν δεν έχετε, ντύστε με αλουμινόχαρτο το πλαστικό που θα τα βάλετε μέσα.Καλή επιτυχία σε όσες τα φτιάξουν!

Ζουζουνελ

Υλικά

  1. 250 γρ. βιταμ
  2. 400 γρ. βούτυρο φυτινη
  3. 500 γρ. ζάχαρη άχνη
  4. 2 κρόκους αυγών
  5. 2 φλυτζάνια του καφέ γάλα εβαπορέ
  6. 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο
  7. 2 βανίλιες
  8. 1 1/2 κιλό περίπου αλεύρι
  9. 1 κουταλάκι του γλυκού σοδα
  10. μαρμελάδα

Οδηγίες

120 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα βούτυρα στο μίξερ με την άχνη να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε στη συνέχεια τα κροκαδια και σιγά σιγά το γάλα ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο τέλος ρίχνουμε και το ούζο με τις βανίλιες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφήνουμε να ανακατέψει καλά τα υλικά και το σβήνουμε.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο, θα το ζυμώσουμε όσο να γίνει μια πολύ μαλακιά ζύμη και αφράτη.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μπορεί να μη πάρει όλο το αλεύρι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο μας και ανοίγουμε φύλλο πάχους μισού εκατοστού.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με διάφορα κουπ πατ κάνουμε σχέδια και τα βάζουμε στο ταψί μας.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 180 με 200 αναλόγως τον φούρνο για 20 λεπτά.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν βγουν τα αφήνουμε να κρυώσουν, τους βάζουμε μαρμελάδα και τα ενώνουμε δυο δυο.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν θέλουμε τα βουτάμε στη συνέχεια στη σοκολάτα.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μπορούμε επίσης να τα αλείψουμε με ασπράδι αυγού και να βάλουμε από ένα αμύγδαλο ασπρισμένο στη μέση.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μπορείτε να τα στολίσετε με ότι θέλετε,,,γλάσο, σοκολάτα, καβουρντισμένο αμύγδαλο, τρούφα, και ό,τι αρέσει εσάς!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(9)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr