Κάλυψη τούρτας με ζαχαρόπαστα
Αλλαγή

Κάλυψη τούρτας με ζαχαρόπαστα

Ανοίγουμε φύλλο ζαχαρόπαστας, ετοιμάζουμε το κέικ μας και το καλύπτουμε με τη ζαχαρόπαστα.Δείτε τις οδηγίες από το σεμινάριο ζαχαροπλαστικής που διοργανώσαμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την ίδια διαδικασία κάνουμε και για να καλύψουμε τούρτες που έχουν φτιαχτεί με παντεσπάνι, καθώς και με όποια γέμιση εμείς θέλουμε. Εδώ δείχνουμε απλώς την τεχνική της κάλυψης. Αφού καλυφθει η τούρτα με τη ζαχαρόπαστα, μετά μπορείτε να κάνετε όποια διακόσμηση θέλετε. Μπορείτε να ανοίξετε φύλο με τον κλασικό ξύλινο πλάστη, αλλά ο πλάστης σιλικόνης είναι καλύτερος, δεν αφήνει γραμμές και δεν κολλάει πάνω του η ζαχαρόπαστα.

https://www.youtube.com/watch?v=G3EYYwiW37c

Sitronella

Υλικά

  1. 1/2 δόση ζαχαρόπαστα
  2. λίγο νισεστέ
  3. 1 δόση sponge cake
  4. 1 δόση βουτυρόκρεμα
  5. λίγη νουτέλα

Οδηγίες

11 Minutes
  1. Βάλε φωτογραφία

    Κόβουμε το κέικ μας σε δυο πάτους (ή και περισσότερους ανάλογα με το μέγεθος).

  2. Βάλε φωτογραφία

    Απλώνουμε λίγη βουτυρόκρεμα στον ένα πάτο και μετά λίγη νουτέλα. Η βουτυρόκρεμα βοηθάει σε αυτό το στάδιο να κλείσουν οι πόροι του κέικ και να μην απορροφήσει τη νουτέλα ή όποια άλλη γέμιση βάλουμε.

  3. Βάλε φωτογραφία

    Βάζουμε από πάνω τον δεύτερο πάτο του κέικ.

  4. Βάλε φωτογραφία

    Απλώνουμε τη βουτυρόκρεμα πάνω και γύρω από το κέικ, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα και να γίνει λείο.

  5. Βάλε φωτογραφία

    Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει καλά.

  6. Βάλε φωτογραφία

    Απλώνουμε λίγο νισεστέ στον πάγκο μας και ανοίγουμε το φύλο της ζαχαρόπαστας.

  7. Βάλε φωτογραφία

    Απλώνουμε πάνω από το κέικ το φύλλο της ζαχαρόπαστας  και το λειαίνουμε με τα χέρια ή με το ειδικό εργαλείο.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(20)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr