Κάλυψη τούρτας με ζαχαρόπαστα
Διόρθωση

Κάλυψη τούρτας με ζαχαρόπαστα

Ανοίγουμε φύλλο ζαχαρόπαστας, ετοιμάζουμε το κέικ μας και το καλύπτουμε με τη ζαχαρόπαστα.Δείτε τις οδηγίες από το σεμινάριο ζαχαροπλαστικής που διοργανώσαμε.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την ίδια διαδικασία κάνουμε και για να καλύψουμε τούρτες που έχουν φτιαχτεί με παντεσπάνι, καθώς και με όποια γέμιση εμείς θέλουμε. Εδώ δείχνουμε απλώς την τεχνική της κάλυψης. Αφού καλυφθει η τούρτα με τη ζαχαρόπαστα, μετά μπορείτε να κάνετε όποια διακόσμηση θέλετε. Μπορείτε να ανοίξετε φύλο με τον κλασικό ξύλινο πλάστη, αλλά ο πλάστης σιλικόνης είναι καλύτερος, δεν αφήνει γραμμές και δεν κολλάει πάνω του η ζαχαρόπαστα.

https://www.youtube.com/watch?v=G3EYYwiW37c

Sitronella

Υλικά

  1. 1/2 δόση ζαχαρόπαστα
  2. λίγο νισεστέ
  3. 1 δόση sponge cake
  4. 1 δόση βουτυρόκρεμα
  5. λίγη νουτέλα

Οδηγίες

11 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το κέικ μας σε δυο πάτους (ή και περισσότερους ανάλογα με το μέγεθος).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε λίγη βουτυρόκρεμα στον ένα πάτο και μετά λίγη νουτέλα. Η βουτυρόκρεμα βοηθάει σε αυτό το στάδιο να κλείσουν οι πόροι του κέικ και να μην απορροφήσει τη νουτέλα ή όποια άλλη γέμιση βάλουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε από πάνω τον δεύτερο πάτο του κέικ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε τη βουτυρόκρεμα πάνω και γύρω από το κέικ, ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα και να γίνει λείο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει καλά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε λίγο νισεστέ στον πάγκο μας και ανοίγουμε το φύλο της ζαχαρόπαστας.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε πάνω από το κέικ το φύλλο της ζαχαρόπαστας  και το λειαίνουμε με τα χέρια ή με το ειδικό εργαλείο.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr