Σπιτική σάλτσα σε βάζα
Αλλαγή

Σπιτική σάλτσα σε βάζα

 Εμείς την κάναμε στο καζάνι, λόγο ποσότητας, εσείς μπορείτε κάλλιστα να την κάνετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα στην κουζίνα σας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ακολουθώντας πιστά τις οδηγίες αντέχουν χρόνια 2-3 μπορεί και παραπάνω, αρκεί να... μείνουν!!!!!!!!!!Καλή Επιτυχία

Elefteria

Υλικά

  1. πολλές ντομάτες

Οδηγίες

71 Minutes
  1. Διόρθωση

    Πλένουμε καλά τις ντομάτες μας να φύγουν τυχών φύλλα, χώματα και προπάντων φυτοφάρμακα.

  2. Διόρθωση

    Κόβουμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε στα τέσσερα.

  3. Διόρθωση

    Τις βάζουμε στο καζάνι σε μέτρια φωτιά και τις βράζουμε μέχρι να λιώσουν. Ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα να μην κολλήσει κάτω.

  4. Διόρθωση

    Κατεβάζουμε το καζάνι από τη φωτιά και περνάμε όλη τη σάλτσα από το μύλο.

  5. Διόρθωση

    Ο μύλος ξεχωρίζει τη σάλτσα από την φλούδα και τα σποριά, αφήνοντας την λεία σαν του εμπορίου.

  6. Διόρθωση

    Γεμίζουμε τα βάζα σχεδόν μέχρι επάνω, αφήνουμε λίγο αέρα.

  7. Διόρθωση

    Κλείνουμε καλά με βρασμένα καπάκια, ζεστά.

  8. Διόρθωση

    Βάζουμε ένα παλιό σεντόνι στον πάτο του καζανιού και από πάνω βάζουμε τα βάζα.

  9. Διόρθωση

    Γεμίζουμε τα κενά με πανιά, ώστε να μην χτυπάνε μεταξύ τους και σπάσουν τα βάζα. Βάζουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει ελέγχουμε να μην έχουμε φυσαλίδες. Τα βράζουμε για κάνα μισάωρο. Αφού τα σφίξουμε τα αφήνουμε ανάποδα σε κλούβες για να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε στο υπόγειο.

  10. Διόρθωση

    Για μικρότερη ποσότητα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό μύλο λαχανικών που θα βρείτε εύκολα στην αγορά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(9)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr