Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γρήγορα φασόλια χάντρες λαδερά

Χωρίς πολλά-πολλά και χωρίς μούλιασμα, αλλά φανταστικό, πολύχρωμο, υγιεινό, χορταστικό φαγάκι. Βολεύει και για ταπεράκι στη δουλειά ή το σχολείο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Προφανώς είναι ακόμα καλύτερο με φρέσκα κόκκινα μπαρμπουνοφάσουλα που θα τα ξεσποριάσετε - μπορείτε να τα κρατήσετε και στην κατάψυξη.Εδώ είναι η γρήγορη εκδοχή - στις δύσκολες ώρες, το κάνω και στη χύτρα συνολικά σε 30΄ (φροντίζω να μείνει με όσο υγρό θέλω στο τέλος και από το στάδιο 5 κλείνω και αφήνω περίπου 10-15΄).Επίσης, έχει σημασία το μέγεθος που θα κόψετε τις πατάτες, ώστε να γίνουν στην ίδια ώρα με τα φασόλια. Εγώ χρειάστηκα 1-2 δοκιμές για να καταλήξω...

dimitra.g

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 πακέτο κατεψυγμένα (όχι ξερά!) φασολάκια χάντρες (450-500 γρ)
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
  3. 3 καρότα σε λεπτές ροδέλες
  4. 2-5 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα τα γούστα)
  5. 3-4 μεγάλες πράσινες πιπεριές
  6. 2 πατάτες σε χοντρούς κύβους (σαν μικρές φούρνου)
  7. 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα ή αντίστοιχα 2 φρέσκιες γινομένες ντομάτες
  8. 1 ξερή φλούδα πορτοκάλι ή 1 πορτοκάλι και το χυμό του
  9. 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  10. Λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Οδηγίες

70 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες (στη μέση και μετά μισοφέγγαρα), τα σκόρδα στα 2 ή ολόκληρα, τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια (πχ. στη μέση και κάθε μισό στα 6), τα καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Ο στόχος είναι όταν είναι έτοιμο το φαγάκι μας να ξεχωρίζει το κάθε υλικό και τα χρώματά του…

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωτάρουμε σε αρκετό λαδάκι τα κρεμμύδια, και ανά 2-3 λεπτά ρίχνουμε (ανακατεύοντας πάντα)τα καρότα, τις πιπεριές και τα σκόρδα, τις πατάτες και τέλος τα φασολάκια, όπως είναι από το πακέτο. Ανακατεύουμε να σωταριστούν όλα μαζί για λίγο ακόμη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε με τη ντομάτα (κονσέρβα ή φρέσκια ψιλοκομμένη) και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο νεράκι (ή το χυμό πορτοκάλι αν δεν έχουμε φλούδα πορτοκαλιού). Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ½ κ.γ. ζάχαρη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις το φαγητό μας αρχίζει να δένει λίγο, προσθέτουμε το μαϊντανό και τη φλούδα πορτοκαλιού ή τις στημένες πορτοκαλόκουπες (τις οποίες αφαιρούμε πριν αρχίσουν να λιώνουν και διαλυθούν μέσα στο φαγητό, γιατί πικρίζουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μαγειρεύουμε μέχρι να πιεί τα υγρά και να γίνουν οι πατάτες και τα φασολάκια, ανακατεύοντας συχνά. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε και λίγο νεράκι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλοφάγωτο! Συνοδέψτε με φετούλα, γαύρο ξυδάτο ή ταπεινή σαρδελίτσα κονσέρβα!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr