Πρασόπιτα Delicious
Αλλαγή

Πρασόπιτα Delicious

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτός ο τρόπος ανοίγματος φύλλου γίνεται για να γλιτώσω κόπο και χρόνο. Στην ουσία ανοίγοντας μόνο δύο φύλλα ένα κάτω και ένα πάνω, έχω 4 φύλλα κάτω και 4 πάνω!Τα περισσεύματα από το φύλλο δεν τα πετάω. Ανοίγω λεπτά πιτάκια και τα ψήνω στην τοστιέρα για 3 λεπτά. Τρώγονται σκέτα ή με μέλι και είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!

delicious

Υλικά

  1. φύλλο Για το
  2. 3 φλ. αλεύρι σκληρό
  3. 1 φλ. αλεύρι μαλακό
  4. 1 κ. γλυκού αλάτι
  5. 1 κ. σούπας ξύδι
  6. 3 κ.σούπας ελαιόλαδο
  7. νερό όσο πάρει
  8. Για την γέμιση
  9. 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  10. 5-6 πράσα κομμένα ροδέλες
  11. 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ροδέλες
  12. 2 κρεμμύδια μέτρια ξερά ψιλοκομμένα
  13. 1 αυγό
  14. 250 γραμμάρια φέτα
  15. 3 κ. σούπας τραχανά γλυκό
  16. αλάτι (εγώ δεν βάζω λόγω φέτας)
  17. πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες

48 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στην κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο και σωτάρω τα ξερά κρεμμύδια, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα για 10 λεπτά περίπου.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνω να κρυώσουν και προσθέτω το αυγό, την φέτα, το πιπέρι και τον τραχανά. Αφήνω στην άκρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε λεκάνη βάζω τα δύο αλεύρια κοσκινισμένα, προσθέτω το αλάτι, το λάδι και το ξύδι. Ανακατεύω και προσθέτω λίγο-λίγο το νερό, ζυμώνοντας ώσπου να γίνει η ζύμη απαλή και μαλακή χωρίς να κολλάει στα χέρια. Πλάθω την ζύμη σε μία μπάλα και αφήνω για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζω την ζύμη σε δύο μπάλες και την κάθε μπάλα σε 4 μέρη (μπαλάκια). Αλευρώνω τον πάγκο, παίρνω ένα μπαλάκι, το πιέζω λίγο και το ανοίγω όσο μία πίτα από σουβλάκι. Το λαδώνω από πάνω και κάνω το ίδιο για τα άλλα 3 μπαλάκια. Το τελευταίο μπαλάκι (το πάνω-πάνω) δεν το λαδώνω. Τα αφήνω στην άκρη και κάνω το ίδιο για τα άλλα 4 μπαλάκια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λαδώνω ένα ταψί και παίρνω τα 4 πιτάκια και τα ανοίγω λεπτό φύλλο. Το σηκώνω με τον πλάστη και το τοποθετώ στο ταψί.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω την γέμιση και ανοίγω και τα άλλα 4 πιτάκια σε φύλλο που να καλύπτει το ταψί. Κόβω τα πολλά περισσεύματα και διπλώνω τις άκρες γύρω-γύρω μέσα στο ταψί αφού τις λαδώσω καλά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λαδώνω από πάνω την πίτα, την χωρίζω με το μαχαίρι σε κομμάτια (όχι μέχρι κάτω) και ψήνω στους 180o C θερμό αέρα, θέση 2 για 40 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr