Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μιλφέιγ ζαχαροπλαστείου

Εγώ την είδα στην τηλεόραση απο το Νικο Νερολαδάκη! Είναι η συνταγή απο τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Απο το Νίκο Νερολαδάκη και την εκπομπή Φώτης και Μαρία live.

CHRISTINAPGR

Υλικά

  1. Υλικά για την κρέμα
  2. 150 γρ. ζάχαρη
  3. 1 λιτρο γάλα
  4. 4 κροκοί αυγών
  5. 100 γρ. αλεύρι
  6. 25 γρ. βούτυρο φρέσκο
  7. 1 κουταλάκι βανίλια
  8. 500 γρ. κρεμά γάλακτος
  9. Υλικά για τη σαντιγύ
  10. 1 λιτρο κρεμά γάλακτος
  11. 150 γρ. ζάχαρη αχνή
  12. 1 πακέτο σφολιάτα
  13. λίγη ζάχαρη αχνή για την διακόσμηση

Οδηγίες

46 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε την σφολιάτα σε παραλληλόγραμμα 7x10 πόντους, τα τρυπάμε από πάνω για να φουσκώσουν και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταινουμε σε μια κατσαρολα το γαλα, λιγο πριν βρασει προσθέτουμε τη μισή ζαχαρη και ανακατευουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ ριχνουμε την άλλη μισή ζάχαρη και το αλεύρι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με μια κουτάλα προσθέτουμε λίγο από το γάλα που βράζει, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τους κροκούς.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στην συνεχεία, προσθέτουμε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα με το γάλα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε την κρεμά για 2 λεπτά να βράσει και την απομακρύνουμε από την φωτιά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το βούτυρο και την βανίλια ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει για 2 ώρες.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού κρυώσει η κρεμά, την ανακατεύουμε καλά και στην συνεχεία προσθέτουμε 500 γρ. χτυπημενη κρεμά γάλακτος. Η κρεμά για την γέμιση είναι έτοιμη.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε 1 λιτρο κρεμά γάλακτος και την αχνή ζάχαρη ώστε να φτιάξουμε τη Σαντιγύ.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα κομμάτια σφολιάτας στην μέση.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια πιατέλα τοποθετούμε το κάτω μέρος από 6 κομμάτια σφολιάτας, γεμίζουμε ομοιόμορφα με την κρεμά για τη γέμιση.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζουμε με το πάνω μέρος των κομματιών σφολιάτας.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καλύπτουμε από πάνω και γύρω γύρω με τη σαντιγύ που έχουμε φτιάξει.

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνεχεία προσθέτουμε τρίμματα σφολιάτας από πάνω.

  15. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr