Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Κοτόπουλο με σαφράν, αμύγδαλα και σταφίδες

Απίστευτα γευστικό και υγιεινό φαγάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και λίγο κουκουνάρι καθώς και να σβήσουμε το φαγητό μας με λίγο λευκό κρασι.

tsipouraki

Υλικά

4 άτομα
  1. 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο χωρίς την πέτσα
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  4. 50 γρ. μανιτάρια κονσέρβας
  5. 100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας
  6. 100 γρ. σταφίδες ξανθές
  7. 100 γρ. αμύγδαλα άσπρα
  8. 6-7 στιμόνες κρόκο Κοζάνης (σαφράν)
  9. μαϊντανό
  10. ελαιόλαδο
  11. αλάτι
  12. μαύρο και ροζ πιπέρι
  13. 2 φλ. του τσαγιού άγριο ρύζι
  14. 6 φλ. του τσαγιού νερό
  15. 1 κύβο κοτόπουλο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μπουκίτσες.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε λίγο νερο για περίπου μισή ώρα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι, το κρεμμύδι και το κοτόπουλο, μέχρι να ασπρίσει το κοτόπουλο και να πάρει χρώμα το κρεμμύδι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το ρύζι, το νερό και τον κύβο), μαζί με λίγο νεράκι και τα αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να μείνουν με πολύ λίγα υγρά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε κια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 φλ. ρύζι με τα 6 φλ. νερό και τον κύβο και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις το ρύζι είναι έτιμο ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μείγμα με το κοτόπουλο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για 5-10 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr