Μελομακάρονα της Βέφας
Διόρθωση

Μελομακάρονα της Βέφας

Αρωματικά, εύκολα και γευστικά μελομακάρονα από τη Βέφα Αλεξιάδου!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μερικές παρατηρήσεις δικές μουαν κάνετε δύο δόσεις καλύτερα να τις κάνετε χωριστά γιατί δουλεύετε καλύτερα τη ζύμηκρατάτε μία κούπα από το αλεύρι όταν ξεκινήσετε το ζύμωμα για να δείτε πόσο θα σηκώσεικάντε τη μισή δόση σιρόπι (1 νερό, 1 ζάχαρη, 1 μέλι), χωριστά για κάθε ταψί για να μην σας καραμελώνει, ζεσταίνοντας το.Τα μελομακάρονα αυτά κάνω κάθε χρόνο και αρέσουν πολύ. Ευχαριστώ τη Βέφα για την ωραία συνταγή και εύχομαι να αρέσουν και σε σας! Καλή επιτυχία!!

https://www.youtube.com/watch?v=SfhQEqXVv7E

sofita

Υλικά

40-50 κομμάτια
  1. 1 1/2 κούπα λάδι
  2. 1/2 κούπα μαγειρικό λίπος
  3. 1 κούπα ζάχαρη
  4. 3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι
  5. 1/4 κούπας κονιάκ
  6. 2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
  7. 2 κουταλάκια μπέικιν
  8. 1 κουταλάκι σόδα
  9. 8 κούπες αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
  10. Σιρόπι
  11. 2 κούπες μέλι
  12. 2 κούπες ζάχαρη
  13. 2 κούπες νερό
  14. Γαρνίρισμα
  15. 1/2 κούπα καρύδια
  16. 1 κουτ.γλ.  κανέλα
  17. 1/2 κουτ. γλ. γαρύφαλλο

Οδηγίες

41 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε το λάδι με μαγειρικό λίπος, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και το κονιάκ.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε μπαίκιν, σόδα, αλεύρι (κοσκινισμένα) και κάνουμε μία λακουβίτσα, όπου ρίχνουμε τα υγρά υλικά και ζυμώνουμε ελαφρά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάθουμε και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου να ροδίσουν.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε σιρόπι για 5 λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό και περιχύνουμε τα μελομακάρονα μόλις βγουν από το φούρνο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν πιούν το σιρόπι αναποδογυρίζουμε, να μελώσουν και από τις δύο πλευρές.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε καρύδια κανέλα γαρύφαλλο και πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(21)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr