Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πεντανόστιμο χοιρινό στη γάστρα

Ένα φαγητό ιδανικό για τα τραπεζώματα των γιορτών που δένει απόλυτα με ό,τι συνοδευτικό προτιμάτε (πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά, πουρές κ.α.)

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως μετά από πολλές προσπάθειες για να πετύχω κρέας ψητό στο φούρνο. Συνήθως μου γινόταν στεγνό και άγευστο. Με αυτόν τον τρόπο παρασκευής γίνεται μαλακό, ζουμερό και νοστιμότατο.Οι θερμοκρασίες είναι ενδεικτικές, μπορείτε να τις αυξομειώσετε ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου σας. Στην αρχή χρειάζεται δυνατό ψήσιμο και στη συνέχεια κανονικό.Μην ξεχάσετε να γυρίζετε το κρέας στη δεύτερη φάση ψησίματος.Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

AN MARI

Υλικά

10 άτομα
  1. 2 κιλά χοιρινό κρέας
  2. 2 κρεμύδια
  3. 2 πιπεριές
  4. 2 ντομάτες
  5. 4 σκελίδες σκόρδο
  6. 1 πορτοκάλι
  7. 0.5 λεμόνι
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. ρίγανη
  11. μουστάρδα
  12. ελαιόλαδο
  13. 0.5 ποτήρι νερό

Οδηγίες

129 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, βάζουμε ρίγανη, το αλείφουμε με μουστάρδα και το τοποθετούμε στη γάστρα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα λαχανικά σε χοντρές φέτες και τα βάζουμε ανάμεσα και πάνω από τα κομάτια του κρέατος.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το νερό, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο (220 βαθμούς) για 2 ώρες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, περιχύνουμε το φαγητό και συνεχίζουμε το ψήσιμο με ανοικτή γάστρα στους 180 βαθμούς μέχρι το κρέας να πιει αρκετό από το ζουμί του και να μείνει με λίγη σαλτσούλα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσοχή! Στη δεύτερη φάση ψησίματος γυρίζουμε τα κομάτια του κρέατος ανά μισή ώρα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(7)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr