Λαχανόρυζο το παραδοσιακό
Αλλαγή

Λαχανόρυζο το παραδοσιακό

Νόστιμο και ελαφρύ λαχανόρυζο με λεμονάκι και γιαούρτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρετε πολύ ωραία και με ψητά μπιφτεκάκια. Δεν ανακατεύουμε απο την ώρα που θα ρίξουμε το νερό για να μην κάτσει το ρύζι στόν πάτο της κατσαρόλας και κολλήσει, απλώς περνάμε το κουτάλι και σηκώνουμε ελαφρά. Η συνταγή είναι απο την γιαγιά μου.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

fly

Υλικά

4-6 μερίδες
  1. 1/2 λάχανο κομμένο σε κομματάκια
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο (1 φλυτζάνι περίπου)
  4. 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  5. 1 καρότο, 1 πιπεριά κέρατο, 1 κολοκυθάκι (προαιρετικά)
  6. 8 κουταλιές σούπας ρύζι σουπέ ή (2 κουταλιές της σούπας ρύζι για κάθε πιάτο που θα σερβίρετε)
  7. αλάτι, πιπέρι
  8. 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
  9. γιαουρτάκι για το σερβίρισμα και χυμός λεμονιού

Βήματα

32 Minutes
  1. Καθαρίζουμε το λάχανο απο τα εξωτερικά φύλλα.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Το κόβουμε στη μέση το περνάμε κάτω απο τρεχούμενο νερό και μετα το κόβουμε φέτες.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Τα βάζουμε όλα μαζί σε μιά κατσαρόλα προσθέτουμε το ρύζι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Ρίχνουμε νερό τόσο όσο να φτάσει στο ίδιο ύψος με τα υλικά μας. (Δεν ανακατεύουμε ξανά)

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Βράζουμε με κλειστή κατσαρόλα περίπου 15-20 λεπτά ελέγχοντας ταχτικά για να μην κολλήσει το ρύζι περνώντας ενα κουτάλι μέχρι τον πάτο της κατσαρόλας. (Δεν ανακατεύουμε)

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Ή σε χύτρα βράζουμε ακριβώς 3 λεπτά απο την ώρα που θα σφυρίξει η βαλβίδα και αφήνουμε να βγεί ο ατμός μόνος του απο την βαλβίδα χωρίς να την ανοίξουμε.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Τέλος σερβίρουμε κάθε πιάτο με δύο κουταλιές γιαούρτι και λεμονάκι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(7)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr