Λαχανόρυζο το παραδοσιακό
Αλλαγή

Λαχανόρυζο το παραδοσιακό

Νόστιμο και ελαφρύ λαχανόρυζο με λεμονάκι και γιαούρτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρετε πολύ ωραία και με ψητά μπιφτεκάκια. Δεν ανακατεύουμε απο την ώρα που θα ρίξουμε το νερό για να μην κάτσει το ρύζι στόν πάτο της κατσαρόλας και κολλήσει, απλώς περνάμε το κουτάλι και σηκώνουμε ελαφρά. Η συνταγή είναι απο την γιαγιά μου.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

fly

Υλικά

4-6 μερίδες
  1. 1/2 λάχανο κομμένο σε κομματάκια
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο (1 φλυτζάνι περίπου)
  4. 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  5. 1 καρότο, 1 πιπεριά κέρατο, 1 κολοκυθάκι (προαιρετικά)
  6. 8 κουταλιές σούπας ρύζι σουπέ ή (2 κουταλιές της σούπας ρύζι για κάθε πιάτο που θα σερβίρετε)
  7. αλάτι, πιπέρι
  8. 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
  9. γιαουρτάκι για το σερβίρισμα και χυμός λεμονιού

Οδηγίες

32 Minutes
  1. Αλλαγή

    Καθαρίζουμε το λάχανο απο τα εξωτερικά φύλλα.

  2. Αλλαγή

    Το κόβουμε στη μέση το περνάμε κάτω απο τρεχούμενο νερό και μετα το κόβουμε φέτες.

  3. Αλλαγή

    Πλένουμε και ψιλοκόβουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά.

  4. Αλλαγή

    Τα βάζουμε όλα μαζί σε μιά κατσαρόλα προσθέτουμε το ρύζι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.

  5. Αλλαγή

    Ρίχνουμε νερό τόσο όσο να φτάσει στο ίδιο ύψος με τα υλικά μας. (Δεν ανακατεύουμε ξανά)

  6. Αλλαγή

    Βράζουμε με κλειστή κατσαρόλα περίπου 15-20 λεπτά ελέγχοντας ταχτικά για να μην κολλήσει το ρύζι περνώντας ενα κουτάλι μέχρι τον πάτο της κατσαρόλας. (Δεν ανακατεύουμε)

  7. Αλλαγή

    Ή σε χύτρα βράζουμε ακριβώς 3 λεπτά απο την ώρα που θα σφυρίξει η βαλβίδα και αφήνουμε να βγεί ο ατμός μόνος του απο την βαλβίδα χωρίς να την ανοίξουμε.

  8. Αλλαγή

    Τέλος σερβίρουμε κάθε πιάτο με δύο κουταλιές γιαούρτι και λεμονάκι.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr