Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γκούλας - αυθεντική ουγγρική συνταγή

Αυθεντικό κρεατικό της Ουγγαρίας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το γκούλας πρέπει να μείνει με πυκνή σάλτσα ( δεν είναι σούπα). Μπορεί να γίνει και από μισό χοιρινό, μισό μοσχαρίσιο κρέας, Τότε τα κρέατα τα μαγειρεύουμε χωριστά (το χοιρινό μαλακώνει πιο γρήγορα) και προς το τέλος τα ενώνουμε. Στο αυθεντικό ουγγρικό γκούλας βάζουνε και μακαρόνια σαν χυλόπιτες (σε μικρά κομματάκια).

Noemi

Υλικά

8 άτομα
  1. 1200 γρ μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους ψαχνό
  2. 100 γρ ελαιόλαδο
  3. 300 γρ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  4. 1-2 σκελίδες σκόρδο
  5. 20 γρ κόκκινη πάπρικα (σκόνη)
  6. 300 γρ πράσινη πιπεριά σε μικρά κομματάκια
  7. 150 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη
  8. 1500 γρ πατάτες κομμένες. σε μικρούς κύβους
  9. Αλάτι – πιπέρι
  10. Κύμινο
  11. Μαντζουράνα
  12. Ψιλοκομμένος μαιντανός

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι, προσθέτουμε το κρέας και συνεχείζουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τη πάπρικα, λίγο νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να μισό-μαλακώσει. Πρέπει να μείνει με το ζουμί του. Ρίχνουμε τις πατάτες, πιπεριά, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα, κύμινο, λίγο νερό για να τα καλύπτει και σκεπασμένη την κατσαρόλα

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσει.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πριν το τέλος βάζουμε το τριμμένο σκόρδο και μαιδανό. Δοκιμάζουμε μήπως θέλει ακόμα λίγο αλατοπίπερο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

Ayramizrim
μαγείρεψε
Γκούλας - αυθεντική ουγγρική συνταγή

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr