Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Θεϊκά σνίτσελ με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

Χοιρινά σνίτσελ με κρέμα γάλακτος... αλλά το βασιλικό μανιτάρι είναι αυτό που κάνει τη διαφορά και δίνει απίστευτο άρωμα στο πιάτο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μοσχοκάρυδο είναι ίσως το συστατικό που αλλάζει την κλασσική γεύση ''αλα κρεμ''. Πρόκειται για πολύ ιδιαίτερο και νόστιμο πιάτο. Αν δεν βρείτε βασιλικό μανιτάρι, διαλέξτε βωλίτη η κάτι ανάλογο αρωματικό. Συνοδεύεται τέλεια με ρυζάκι ή και με πατάτες τηγανητές. Καλή επιτυχία!

CATchef

Υλικά

2 άτομα
  1. 1 σακουλακι αποξηραμμένα μανιτάρια (ιδανικά, Βασιλικά)
  2. 2 χοιρινά σνίτσελ
  3. Ελαιόλαδο
  4. 1 κρέμα γάλακτος
  5. 2 αυγά
  6. Φρυγανιά τριμμένη
  7. 2 ποτήρια γάλα
  8. Λίγη πάπρικα
  9. Αλάτι, πιπέρι
  10. Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
  11. 2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πριν κάνουμε οτιδήποτε, τοποθετούμε σε χλιαρό νερό τα αποξηραμμένα μας μανιτάρια για 20 λεπτά, να φουσκώσουν και όσο αυτά μουλιάζουν, ετοιμαζουμε τα σνιτσελ.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξεκινάμε με το πανάρισμα των σνίτσελ. Χρειαζόμαστε 3 δοχεία. Ενα για το γάλα, ένα για τα αυγά (ελαφρως χτυπημένα) και ένα για την τριμμένη φρυγανιά που την έχουμε ανακατέψει με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Τα περνάμε με την σειρά απο το καθένα για να παναριστούν.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού τα πανάρουμε τα τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο. Όταν γίνουν, τα τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού έχουν μουσκέψει τα μανιτάρια (και λίγο πριν βγάλουμε απο το τηγάνι τα σνίτσελ μας), τα σουρώνουμε και τα στύβουμε πολύ καλά να φύγουν τα υγρά τους. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό σκεύος, σε χαμηλή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε διαρκώς. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια βραση. Το χρώμα της σάλτσας θα μετατραπεί σε γκρί ανοιχτό... είναι έτοιμη.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρουμε πάνω απο τα σνίτσελ μας.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr