Τσουρέκια της Γκόλφως
Διόρθωση

Τσουρέκια της Γκόλφως

Από τις καλύτερες πετυχημένες συνταγές για τσουρέκια που εχω φτιάξει αρκετές φορές. Δεν ειναι απαραίτητο να ερθει το Πάσχα για να τα φτιάξουμε, αλλωστε το καλύτερο τσουρέκι ειναι το σπιτικό!

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή επιτυχία σε οποιον τα φτιάξει αν καί ειναι σίγουρη η επιτυχία αν ακολουθήσετε σωστά την συνταγή. Μπορείται να δώσετε οτι σχήμα σας αρέσει στα τσουρέκια, αλλα επίσης μπορείτε να προσθέσετε και σοκολάτα. Τη συνταγή την εχω πάρει απο ενα βιβλίο του Παρλιάρου. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

golfo

Υλικά

  1. 70 γρ. βούτυρο γάλακτος
  2. 100 γρ. γάλα φρέσκο
  3. 160 γρ. ζάχαρη
  4. 3 αυγά
  5. 4 γρ. μαχλέπι σκόνη
  6. 4 γρ. μαστίχα σκόνη
  7. 100 γρ. χλιαρό νερό
  8. 40 γρ.φρέσκια μαγιά
  9. 700 γρ. αλεύρι κίτρινο γιά τσουρέκια (καί ισως χρειαστεί παραπάνω αλεύρι)
  10. 1 αυγό για επικάλυψη
  11. αμύγδαλα φιλέ

Οδηγίες

51 Minutes
  1. Διόρθωση

    Σε μιά κατσαρόλα χλιαραίνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα, το μαχλέπι, τη μαστίχα, δεν πρέπει να ανέβει η θερμοκρασία πάνω απο τούς 50 βαθμούς.

  2. Διόρθωση

    Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά καί ρίχνουμε τα αυγά.

  3. Διόρθωση

    Ρίχνουμε ολα τα παραπάνω στο κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε λίγο να λιώσει η ζάχαρη.

  4. Διόρθωση

    Σε ενα αλλο σκεύος διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό

  5. Διόρθωση

    Και την ρίχνουμε και αυτή στόν κάδο του μιξερ.

  6. Διόρθωση

    Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι καί ζυμώνουμε πολύ καλά ωστε η ζύμη να ξεκολάει από τα χέρια μας.

  7. Διόρθωση

    Βάζουμε τη ζύμη σε μιά λεκάνη μεγάλη, την σκεπάζουμε με τραπεζομάντηλο σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει για 3 ωρες.

  8. Διόρθωση

    Μετά ζυμώνουμε ελαφρώς και την κάνουμε το σχημα που μας αρέσει για τσουρέκια,

  9. Διόρθωση

    Τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου που εχουμε στρώσει με λαδόκολα και τα αφήνουμε ξανά σε ζεστό περιβάλον γιά 1 ωρα.

  10. Διόρθωση

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

  11. Διόρθωση

    Ανακατεύουμε το αυγό με λίγο νερό και αλείφουμε απαλά με πινέλο την επιφάνεια κάθε τσουρεκιού.

  12. Διόρθωση

    Πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο φιλέ

  13. Διόρθωση

    Και ψήνουμε μέχρι τα τσουρέκια να ροδίσουν και να ξεκολάνε απο την λαδόκολα.

  14. Διόρθωση

    Αν δείτε οτι παίρνουν πολύ χρώμα επάνω μπορείτε να τα καλύψετε με αλουμινόχαρτο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(107)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

DimiDimi
DimiDimi
Τσουρέκια της Γκόλφως
το πρωτο τσουρεκι που εφτιαξα στη ζωή μου, το Π...
art113
art113
Τσουρέκια της Γκόλφως
vasotz
vasotz
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πρώτη φορά που φτιάχνω τσουρέκια και βγήκαν καλ...
niki2204
niki2204
Τσουρέκια της Γκόλφως
voulitsaxen
voulitsaxen
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πολυ νοστιμα! Φουσκωσαν τελεια! Πανευκολη συντα...
voulitsaxen
voulitsaxen
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πολυ νοστιμα και φουσκωσαν τελεια!!!! Τα εκανα ...
μικρή_ηλεκτρολόγος
μικρή_ηλεκτρολόγος
Τσουρέκια της Γκόλφως
Υπέροχα! τα έκανα και μοσχομύρισε το σπίτι! λίγ...
zoe vranikou
zoe vranikou
Τσουρέκια της Γκόλφως
Εχω απειρες αποτυχημενες προσπάθειες παρασκευής...
marver
marver
Τσουρέκια της Γκόλφως
Μολις εκανα την συνταγη σου κ βγηκαν τελεια!!!σ...
Nikal
Nikal
Τσουρέκια της Γκόλφως
Την δοκίμασα και μπορώ να πω ότι αποτελεί μια π...
bellapok
bellapok
Τσουρέκια της Γκόλφως
stauroulinaa
stauroulinaa
Τσουρέκια της Γκόλφως
Tελειο με γεμιση καστανου και επικαλυψη!-)
FILIPPIA
FILIPPIA
Τσουρέκια της Γκόλφως
Γευστικότατα!!!! Τα έφτιαξα σήμερα με μια τραγι...
mary-mary
mary-mary
Τσουρέκια της Γκόλφως
Υπεροχα!!!!! Μακαρι να ειχε παραπανω πιρουνακια...
soula83
soula83
Τσουρέκια της Γκόλφως
soula83
soula83
Τσουρέκια της Γκόλφως
FEUGATI
FEUGATI
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ...ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ...
BLONDY1
BLONDY1
Τσουρέκια της Γκόλφως
BLONDY1
BLONDY1
Τσουρέκια της Γκόλφως
july88
july88
Τσουρέκια της Γκόλφως
july88
july88
Τσουρέκια της Γκόλφως
july88
july88
Τσουρέκια της Γκόλφως
Α Π Ι Θ Α Ν Α Τσουρέκια. βούτυρο.. έβαλα μισο ...
BLONDY1
BLONDY1
Τσουρέκια της Γκόλφως
BLONDY1
BLONDY1
Τσουρέκια της Γκόλφως
BLONDY1
BLONDY1
Τσουρέκια της Γκόλφως
BLONDY1
BLONDY1
Τσουρέκια της Γκόλφως
Τελεια συνταγή δεν την αλλάζω με καμμία ,το κυρ...
nikhkon
nikhkon
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΤΑΝΙΑ81
ΤΑΝΙΑ81
Τσουρέκια της Γκόλφως
tht
tht
Τσουρέκια της Γκόλφως
Τέλεια τσουρέκια, αφράτα και νοστιμότατα. Ειδαν...
zoiolgaki
zoiolgaki
Τσουρέκια της Γκόλφως
Την ίδια συνταγή κάνω και εγώ εδώ και 2 χρόνια ...
ANGOLINA
ANGOLINA
Τσουρέκια της Γκόλφως
Τα καλύτερα τσουρέκια ever.Μου περίσσεψε λίγο κ...
voula24
voula24
Τσουρέκια της Γκόλφως
penny lane
penny lane
Τσουρέκια της Γκόλφως
penny lane
penny lane
Τσουρέκια της Γκόλφως
Γκολφω μου σε υπερ-ευχαριστω!Ειναι το πρωτο τσο...
xaroula
xaroula
Τσουρέκια της Γκόλφως
ele23
ele23
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΤΑΝΙΑ81
ΤΑΝΙΑ81
Τσουρέκια της Γκόλφως
Αφράτα πολύ,έβαλα και κακουλέ,δεν τα έχω δοκιμά...
evahor
evahor
Τσουρέκια της Γκόλφως
evahor
evahor
Τσουρέκια της Γκόλφως
Είναι η τελειότερη συνταγή για τσουρέκια που υπ...
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Τσουρέκια της Γκόλφως
georgiakal
georgiakal
Τσουρέκια της Γκόλφως
georgiakal
georgiakal
Τσουρέκια της Γκόλφως
εκανα τα τσουρεκια σημερα και εγιναν πολυ ωραια...
tasa.x
tasa.x
Τσουρέκια της Γκόλφως
tasa.x
tasa.x
Τσουρέκια της Γκόλφως
τα εχω κανει πολλες φορες αλλα αλλα τωρα θα παρ...
karavour
karavour
Τσουρέκια της Γκόλφως
πολύ ωραία τσουρεκάκια μου βγήκαν 4 μέτριες πλε...
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
Τσουρέκια της Γκόλφως
Δεν μπορώ να πω πόσο νόστιμη είναι συνταγή, γι...
dcroula
dcroula
Τσουρέκια της Γκόλφως
liblen
liblen
Τσουρέκια της Γκόλφως
liblen
liblen
Τσουρέκια της Γκόλφως
Ευχαριστώ την Γκόλφω -με το ανέβασμα της συνταγ...
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44
Τσουρέκια της Γκόλφως
dcroula
dcroula
Τσουρέκια της Γκόλφως
Απο εμφάνιση νομίζω ότι έγιναν πολύ πετυχημένα....
ele23
ele23
Τσουρέκια της Γκόλφως
Τα τσουρεκια σας ειναι τελεια τα φτιαχνω καθε χ...
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
chocomama
chocomama
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πρωτη φορα επιχειρησα να κανω τσουρεκι και πετυ...
boukla.pr
boukla.pr
Τσουρέκια της Γκόλφως
Λοιπόν..τα ξαναέκανα!Μου βγήκαν πάρα πολύ ωραία...
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
thomaei
thomaei
Τσουρέκια της Γκόλφως
mom2twins
mom2twins
Τσουρέκια της Γκόλφως
mom2twins
mom2twins
Τσουρέκια της Γκόλφως
mom2twins
mom2twins
Τσουρέκια της Γκόλφως
mom2twins
mom2twins
Τσουρέκια της Γκόλφως
mom2twins
mom2twins
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πολύ νόστιμα τα τσουρεκάκια! Τα έφτιαξα πριν μή...
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Τσουρέκια της Γκόλφως
MAGEIRISSA
MAGEIRISSA
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πολύ εύκολη συνταγή κι απ\'ότι λένε στην οικογέ...
LIXOUDIES
LIXOUDIES
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
LIXOUDIES
LIXOUDIES
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πολύ καλό αποτέλεσμα, χωρίς ιδιαίτερο κόπο, σε ...
LIXOUDIES
LIXOUDIES
Τσουρέκια της Γκόλφως
Χρόνια πολλά σε όλους με υγεία . Είμαι σχετικά ...
yrozaf
yrozaf
Τσουρέκια της Γκόλφως
yrozaf
yrozaf
Τσουρέκια της Γκόλφως
yrozaf
yrozaf
Τσουρέκια της Γκόλφως
yrozaf
yrozaf
Τσουρέκια της Γκόλφως
Μόλις έβγαλα από το φούρνο το πρώτο ταψί, έκανα...
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
bokis
bokis
Τσουρέκια της Γκόλφως
bokis
bokis
Τσουρέκια της Γκόλφως
Πρώτη φορά κάνω τσουρέκια είχαν τρομερή επιτυχί...
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ
Τσουρέκια της Γκόλφως
Αν και δεν τα έχω δοκιμάσει σου βάζω 5 πιρουνάκ...
chocoaddict
chocoaddict
Τσουρέκια της Γκόλφως
Κάνω ακριβώς την ίδια συνταγή αλλα με τη μόνη δ...
glykoula
glykoula
Τσουρέκια της Γκόλφως
glykoula
glykoula
Τσουρέκια της Γκόλφως
Λοιπον golfo σε βαθμολογω με βαση την ευκολια,τ...
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
Για μια ακόμη φορά μαλακά και νόστιμα.Ευχαριστο...
zafirenia
zafirenia
Τσουρέκια της Γκόλφως
Την έκανα την συνταγη σήμερα και έγιναν αφράτα ...
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως
golfo
golfo
Τσουρέκια της Γκόλφως

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr