Αγρέλια (άγρια σπαράγγια) με αυγά
Διόρθωση

Αγρέλια (άγρια σπαράγγια) με αυγά

Αγρέλια λέμε τα άγρια σπαράγγια στην Κύπρο! Φανταστικός μεζές! Το δύσκολο στη συνταγή αυτή είναι το μάζεμα τους!!

Τράγα

Υλικά

  1. 1 πιάτο κομμένες μύτες αγρέλια (2 ματσάκια)
  2. 5-6 αυγά
  3. 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  4. αλάτι

Οδηγίες

17 Minutes
  1. Διόρθωση

    Κόβουμε τις μύτες από τα αγρέλια, σπάζοντας τις με το χέρι σε μικρά κομμάτια.

  2. Διόρθωση

    Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αμέσως μετά τα αγρέλια (δεν αφήνουμε το λάδι να κάψει).

  3. Διόρθωση

    Αφήνουμε τα αγρέλια να τηγανιστούν (δεν πρέπει να βαρυψηθούν, απλά να μαραθούν) και προσθέτουμε το αλάτι.

  4. Διόρθωση

    Προσθέτουμε τα αυγά.

  5. Διόρθωση

    Στη συνέχεια ανακατεύουμε για να πάνε τα αυγά παντού.

  6. Διόρθωση

    Όταν γίνει σαν ομελέτα είναι έτοιμο.

  7. Διόρθωση

    Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr