Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ζύμη για αλμυρές πίτες

Πρόκειται για μια εύκολη, αφράτη και εξαιρετικά εύγεστη ζύμη για όλες τις αλμυρές πίτες, αλλά και για μικρά ατομικά πιτάκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αρχικά μπορεί η ζύμη να κολλάει και να φαίνεται ότι χρειάζεται περισσότερο αλεύρι. Ωστόσο, με το ζύμωμα αποκτά ομοιογενή μορφή και δεν είναι απαραίτητο να μεταβάλλετε τις αναλογίες των υλικών. Η ζύμη μπορεί να ανοιχτεί σε φύλλο αμέσως μόλις την ετοιμάσετε. Ο χρόνος για "ξεκούραση" είναι προαιρετικός. Αλευρώνετε τη ζύμη όταν την ανοίγετε φύλλο για να μη σπάει.

georg1a

Υλικά

Μια μεγάλη πίτα
  1. 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  2. 1 αβγό
  3. 1 ποτηράκι κρασιού εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  4. 200 γρ γιαούρτι (ένα κεσεδάκι)
  5. 150 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
  6. 1 σφηνάκι τσικουδιά ή τσίπουρο χωρίς άρωμα ή άλλο λευκό αλκοολούχο (π.χ. βότκα ή ρούμι)
  7. Λίγο αλάτι (αν δεν είναι πολύ αλμυρό το τυρί)
  8. Πιπέρι

Οδηγίες

43 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα και κάνουμε στη μέση μια λακούβα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει μια ελαστική και ομοιογενής ζύμη που δεν κολλάει.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να "ξεκουραστεί" σε θερμοκρασία δωματίου για 30 περίπου λεπτά ή όσο χρόνο χρειαζόμαστε για να προετοιμάσουμε τη γέμισή μας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε σε δυο μπάλες και ανοίγουμε τα φύλλα σε αλευρωμένη επιφάνεια, στο πάχος που επιθυμούμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr