Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μπισκότα με ginger και μελάσα

Αυτή τη συνταγή μου την έδωσε μία κοπέλα, που είχα γνωρίσει σε ένα σεμινάριο και απο τότε καθε φορά που την φτιάχνω όλο και κάποιος μου την ζητάει!!μέχρι τώρα την έχω δώσει σε καμιά δεκαριά άτομα!είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά μπισκότα και έχουν περιθώριο για πολλές παραλλαγές!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Παραλλαγεςαντι 2 κ.γ. ginger, 3 κ.σ μελάσα βάζω 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκάλι, 100 γραμ λιωμένη κουβερτούρααντί 3 κ.σ. μελάσα βάζω 100 γραμ λιωμένη σοκολάτα γάλακτος.αντι 2 κ.γ. ginger, 3 κ.σ. μελάσα βάζω 1 κ.γ. κανέλα 100 γραμ λιωμένη σοκολάτα γάλακτος.Γενικά εχει περιθώριο αλλαγων και μέλι με κανέλα μπορούμε να βάλουμε ή με ξύσμα λεμονιού και πικρή σοκολάτα ή και ακόμα 1 κ.γ. σκόνη τσίλι με σοκολάτα με μεγάλη περιεκτικότητα κακάου!

kiriku77

Υλικά

15 - 20 μπισκοτάκια
  1. 350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  3. 2 κ.γ. σκόνη ginger
  4. 100 γρ. βούτυρο
  5. 100 γρ. ζάχαρη
  6. 3 κ.σ. μελάσα
  7. 1 αυγό ( ελαφρά χτυπημένο)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το ginger.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το βούτυρο (που καλο θα ήταν να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) κόβοντας το κομματακια.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά με τα χεράκια αρχίζουμε να λιώνουμε το βούτυρο και να το "ζουλάμε" με το αλευρι και λοιπα στερεα μέχρι να φτιάξουμε κατί που θα μοιάζει με ψιχουλάκια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να ανακατευεουμε όλα τα υλικά μαζί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε λίγο τη μελάσα σε μπαιν μαρί και την προσθέτουμε στα στερεά

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τυλίγουμε το ζυμαράκι σε μία μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ωριτσα να σφιξει λίγο για να φτιάξουμε πιο εύκολα τα μπισκότα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Φτιάχνουμε μπισκοτάκια όπως μπορούμε, δηλαδή είτε ανοίγοντας σαν φυλλο πίτας και κόβοντας με κουπ απ (πανω σε αλευρωμενη επιφάνεια γιατί κολλάει) είτε απλά πλάθοντας μπαλάκια και "πατικώνοντας" τα λίγο πάνω στο τάψι.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο ταψί βάζω παντα λαδοκολλα.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε για 7-10 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας