Ελαφρύ κοτόπουλο με ρύζι
Αλλαγή

Ελαφρύ κοτόπουλο με ρύζι

Στην ουσία είναι ένας απλούστατος και γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψεις κοτόπουλο. Δεν έχει τίποτα το ιδιαίτερο, αλλά δεν παύει να είναι το πιο νόστιμο πιάτο που μπορείς να φας όταν πρέπει να μαγειρέψεις κάτι ιδιαίτερα ελαφρύ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κοτόπουλο το έφτιαξα έτσι κατά τύχη, μια μέρα που τα παιδιά μου είχαν πρόβλημα με την κοιλιά τους κι έπρεπε να φάνε ρύζι και κοτόπουλο βραστό. Δε φανταζόμουν ποτέ πως ένα "νοσοκομειακό" φαγητό μπορεί να γίνει τόσο νόστιμο. Νομίζω τη διαφορά την κάνει το γεγονός πως το κρέας ρουφάει το ζουμάκι του.Από τότε δεν περιμένουμε να μας πιάσει η κοιλιά μας) αλλά το φτιάχνω συχνά, καθώς μας άρεσε πολύ. Είναι και πολύ γρήγορο, καθώς όλο μαζι θέλει λιγότερο από μισή ώρα για να γίνει.

Sitronella

Υλικά

  1. 2 φιλέτα κοτόπουλο
  2. 300 γρ. ρύζι μπασμάτι
  3. ελαιόλαδο
  4. λεμόνι
  5. αλάτι
  6. πιπέρι
  7. ρίγανη

Οδηγίες

31 Minutes
  1. Αλλαγή

    Βάλτε τα φιλέτα του κοτόπουλου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό. Το νερό θα πρέπει να φτάνει λιγότερο από τη μέση των φιλέτων. Τα αφήνουμε να βράσει το νεράκι.

  2. Αλλαγή

    Στο μεταξύ βάζουμε σε μια κατσαρόλα μια κ.σ. ελαιόλαδο και το ρύζι. Το ανακατεύουμε με μια κουτάλα να πάει το λαδάκι παντού και να ξανθύνει λίγο το ρύζι. Προσθέτουμε τη διπλάσια ποσότητα νερού (απ' ό,τι ρύζι), βάζουμε λίγο αλάτι, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να βράσει.

  3. Αλλαγή

    Τα φιλέτα μας θα πρέπει να βράζουν πλέον. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώνουμε λίγο και τη φωτιά.

  4. Αλλαγή

    Το ρύζι ΔΕΝ το ανακατεύουμε. Το αφήνουμε στην ησυχία του να βράσει. Θα δούμε πως θα κάνει "τρυπίτσες" από τις οποίες φεύγει ο ατμός. Το αφήνουμε έτσι (χωρίς να ανακατέψουμε είπαμε) μέχρι να δούμε πως από αυτές τις τρυπίτσες δε βλέπουμε καθόλου νεράκι πλέον.

  5. Αλλαγή

    Τα φιλέτα μας μπορούμε να τα κόψουμε και στη μέση, ώστε να βράσουν λίγο πιο γρήγορα και να είμαστε και σίγουροι πως θα ψηθούν μέχρι μέσα. Το ζουμάκι θα είναι λίγο, δε μας πειράζει. Τα αφήνουμε σκεπασμένα να συνεχίσουν το βράσιμο. Προσέχουμε φυσικά να μη μείνουν εντελώς χωρίς υγρά. Εάν γίνει αυτό πριν βράσει το κοτόπουλο, τότε προσθέτουμε λίγο νεράκι.

  6. Αλλαγή

    Όταν δούμε πως στο ρύζι μας δεν υπάρχει πλέον νεράκι καθόλου, σβήνουμε το μάτι, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάζουμε το καπάκι. Θα το αφήσουμε έτσι για 5 λεπτά, μέχρι να γίνει και το κρέας μας.

  7. Αλλαγή

    Όταν τα υγρά σωθούν και το κοτοπουλάκι μας βράσει, θα το αφήσουμε λίγο παραπάνω μέσα στο τηγάνι. Θα πάρει ένα ωραίο χρωματάκι. Το γυρνάμε και από τις δυο πλευρές. Δε θα το αφήσουμε να καεί, απλώς να ροδίσει λιγάκι. Κλείνουμε το μάτι, καθώς είναι έτοιμο.

  8. Αλλαγή

    Ρίχνουμε από πάνω λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και λίγο λεμόνι. Εάν δεν έχουμε πρόβλημα με την κοιλιά μας ρίχνουμε και ρίγανη και πιπέρι.

  9. Αλλαγή

    Και το ρύζι μας είναι έτοιμο. Ανοίξτε την κατσαρόλα και ανακατέψτε. Θα δείτε πως είναι αφράτο και σπυρωτό.

  10. Αλλαγή

    Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Βάλτε σε ένα πιάτο ρύζι και λίγο κοτόπουλο και δείτε πόσο νόστιμο μπορεί να γίνει ένα τόσο απλό πιάτο.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr