Εύκολα τσουρέκια της Κατερίνας
Διόρθωση

Εύκολα τσουρέκια της Κατερίνας

Εύκολα τσουρέκια με σίγουρη επιτυχία χωρίς ζύμωμα και χρόνο για φούσκωμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πρίν πλάσω τα τσουρέκια πρέπει να αλοίφω τα χέρια μου με λίγο σογιέλλαιο για να μην κολάει η ζύμη.Είναι σημαντικό να βάζουμε στο φούρνο ένα ένα ταψί για να έχουμε λίγο χρόνο για να φουσκώνουν τα υπόλοιπα, και να ξεκουράζετε η ζύμη μας. Προσοχή μην τα πλάσετε όλα μαζί. Καλή επιτυχία!

ak13

Υλικά

  1. 2 κιλά αλεύρι (1 μύλοι αγίου γεωργίου σκληρό και 1 robin κίτρινο)
  2. 200 γρ. μαγια νωπή
  3. 500 μλ. χλιαρό νερό
  4. 8 αύγα
  5. 2 κουτιά ζαχαρούχο
  6. 1 κουτί (ζαχαρούχο) λαδι σογιέλλαιο
  7. 1.5 κουτί (ζαχαρούχο) ζάχαρη
  8. άρωμα βανίλια
  9. ξύσμα πορτοκαλιού

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω τη μαγιά με το χλιαρό νερό σε ένα μπολ και αφήνω για 10 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω και τα δύο αλεύρια.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σπάω τα αύγα και τα βάζω με τα υπόλοιπα υλικά μέσα στη μαγιά. Ανακατεύω καλά και τα ρίχνω όλα στο αλεύρι. Ανακατεύω καλά μέχρι να έχω μια ζύμη που κολάει.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζω τη ζύμη με μια κουβέρτα και την αφήνω μεχρι να φουσκώσει, περίπου 1.5 ώρα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μου πλάθω το πρώτο ταψί και ξανασκεπάζω τη ζύμη. Ανάβω το φούρνο στους 170 και μολις είναι έτοιμος ψήνω για περιπου 25 λεπτά. Κάθε φορά που βάζω το ταψί μου στο φούρνο πλάθω το επόμενο. Συνεχίζω μέχρι να τελειώσει η ζύμη μου.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν θέλω για πιο ωραίο χρώμα τα αλοίφω με αυγό πριν τα βάλω στο φούρνο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr