Μοσχάρι ραγκού με αρακά
Διόρθωση

Μοσχάρι ραγκού με αρακά

Την συνταγή αυτή την φτιάχνω όταν έχω κόσμο σπίτι και γλύφουν τα δαχτυλά τους

Recipe by stroumfisma

stroumfisma

Υλικά

6
  1. 1 κιλό σπάλα μοσχαριού χωρίς κόκκαλο
  2. 2 κ.σ αλεύρι
  3. 1/2 φλ. βούτυρο
  4. 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  5. 2 καρότα σε ροδέλες
  6. 2 φλ. ζεστό νερό
  7. 1 ζωμό βοδινού
  8. 1/2 φλ άσπρο κρασί
  9. αλάτι, πιπέρι
  10. μαϊντανος
  11. δάφνη
  12. 1 κουτί αρακά

Οδηγίες

81 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβετε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι και αλευρώνετε το κρέας.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και ρίχνετε το κρέας να κοκκινήσει. Στην συνέχεια το βάζετε το κρέας σε κατσαρόλα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι και καρότα να μαραθούν και μετά τα ρίχνετε στο κρέας

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτετε τον μαϊντανό,την δάφνη, το νερό, το ζωμό και το κρασί.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει και η σάλτσα να πήξει

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    10 λεπτά πριν γίνει το κρέας ρίχνετε ένα μεγάλο κουτί αρακά με μια κουταλιά βούτυρο.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr