Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες
Διόρθωση

Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες

Το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο. Έχει τις μισές θερμίδες δηλαδή 330, όταν η κλασική συνταγή έχει 690!!!!! Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου λάδι ή βούτυρο. Ιδανική για δίαιτα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ταψί πρέπει να είναι μικρότερο από τα κλασικά ορθογώνια του φούρνου, για να έχει το αναμενόμενο ύψος. Δυστυχώς εγώ χρησιμοποίησα το κλασικό ταψί και μου βγήκε λίγο 'κοντούλα' στη φωτογραφία και αδικείται. Βγαίνουν περίπου 9 κομμάτια - μερίδες. Ευχαριστούμε την eliza04 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

SONIAML

Υλικά

9 άτομα
  1. 250 γρ. μακαρόνια πένες
  2. 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  3. 1 καρότο τριμμένο
  4. 1 κρεμμύδι τριμμένο
  5. 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  6. 1 φλ. ντοματάκια
  7. 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  8. 800 ml άπαχο γάλα 1,5% λιπαρά
  9. 3 κ.σ. κορν φλάουρ
  10. 200 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
  11. 100 γρ. λευκό τυρί (τύπου φέτας με χαμηλά λιπαρά)
  12. 1 αυγό
  13. αλάτι
  14. πιπέρι
  15. μοσχοκάρυδο
  16. κανέλα

Οδηγίες

58 Minutes
  1. Διόρθωση

    Αχνίζουμε σε 2 κ.σούπας νερό, το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά.

  2. Διόρθωση

    Προσθέτουμε τον κιμά και τον αχνίζουμε πολύ καλά ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει χρώμα παντού.

  3. Διόρθωση

    Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα και μισό φλυτζάνι νερό και το ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  4. Διόρθωση

    Βράζουμε τα ζυμαρικά μόνο με αλάτι και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.

  5. Διόρθωση

    Παίρνουμε μισό φλυτζάνι γάλα και διαλύουμε μέσα του το κορν - φλάουρ. Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το διάλυμα του κορν - φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς (για να μην κολλήσει), μέχρι να πήξει (δεν θα γίνει πολύ πηχτή η μπεσαμέλ).

  6. Διόρθωση

    Όταν πήξει το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας. Κατόπιν προσθέτουμε το αυγό (ελαφρά χτυπημένο), το μοσχοκάρυδο και αλάτι και πιπέρι.

  7. Διόρθωση

    Σε ένα ταψί (που το έχουμε αλείψει με 1 κ.σ. λάδι, μπορούμε και να το παραλείψουμε), απλώνουμε τα ζυμαρικά και από επάνω το μείγμα του κιμά. Πασπαλίζουμε από επάνω το τυρί τριμμένο και τελειώνουμε με την κρέμα.

  8. Διόρθωση

    Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω - κάτω για 45'.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr