Κουνουπίδι ογκρατέν
Αλλαγή

Κουνουπίδι ογκρατέν

Sol81

Υλικά

  1. 1 μεγάλο κουνουπίδι ή 2 μικρά
  2. 15 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια
  3. 4-5 κ.σ. αλεύρι
  4. 100 γρ. βούτυρο
  5. 300-400 ml γάλα
  6. Μοσχοκάρυδο
  7. Αλάτι, πιπέρι
  8. Τυρί κίτρινο

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα μικρά κουνουπίδια σε τέσσερα κομμάτια ή το μεγάλο σε οκτώ κομμάτια.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να πάρει βράση και τα βγάζουμε. Κρατάμε λίγο από το νερό στην άκρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τσιγαρίζουμε καλά το μπέικον και το αφήνουμε κι αυτό στην άκρη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε κατσαρόλα φτιάχνουμε την μπεσαμέλ λιώνοντας το βούτυρο και ρίχνοντας το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το γάλα λίγο - λίγο, δηλ να αρχίσει να πήζει πριν ρίξουμε κι άλλο και προσθέτουμε γύρω στα 100 ml από το νερό που έβρασε το κουνουπίδι. Προσθέτουμε αλάτι - πιπέρι - μοσχοκάρυδο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το κουνουπίδι σε ταψί, περιχύνουμε με την μπεσαμέλ, ρίχνουμε από πάνω το μπέικον και τέλος σκεπάζουμε με φέτες τυριού ή τυρί τριμμένο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 40' μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr