Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Βατραχοπόδαρα Ηπειρώτικα

Τα βατραχοπόδαρα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που με την πάροδο των χρόνων έγινε περισσότερο 'τουριστικό'. Το φαγητό αυτό, που σερβίρεται υπό τη μορφή μεζέ, είναι ιδιαίτερα συνδεμένο με τα Ιωάννινα. Η γεύση του θυμίζει κατά πολύ τη γεύση από τα πόδια άγριων πουλιών κι αν ξεπεράσετε την ιδέα ότι πρόκειται για πόδια βατράχου θ' απολαύσετε ένα νόστιμο και τονωτικό γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στα βατραχοπόδαρα ταιριάζει πολύ μια σάλτσα aioli. Η συνταγή είναι από τη λίστα συνταγών «Γιαννιώτικες γεύσεις» που έχει εκδώσει η διεύθυνση τουρισμού της Νομαρχιακής αυτοδιοίκησης Ιωαννίνων. Την βρηκα στο site ipiros.gr.

Επικουριος

Υλικά

1 μερίδα
  1. 1/4 κιλού βατραχοπόδαρα
  2. 3 αυγά
  3. 1 κούπα σιμιγδάλι
  4. Λίγο αλάτι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το σιμιγδάλι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε στο τηγάνι τόσο λάδι, όσο χρειάζεται για να καλυφθούν τα βατραχοπόδαρα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

     Όταν 'κάψει' καλά παίρνουμε ένα – ένα τα πόδια τα 'πανάρουμε' στο σιμιγδάλι και το αυγό και τα τηγανίζουμε για περίπου 4 λεπτά, ενώ τα γυρνάμε και από την αντίθετη πλευρά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr