Κοτόπουλο με χυλοπίτες του χωριού
Διόρθωση

Κοτόπουλο με χυλοπίτες του χωριού

Χορταστικό και με πλούσια γεύση, σαν Κυριακάτικο αλλά και καθημερινό φαγητό. Μια συνταγή από τον Μεγάλο Δάσκαλο τον αξέχαστο Τσελεμεντέ. Και με λίγες δίκες μου αλλαγές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή σας μπορεί κάλλιστα να εμπλουτιστεί και με λαχανικά όπως πιπεριές σε διάφορα χρώματα, καρότο κ.α.  Μπορείτε να συνοδεύσετε το φαγητό με μια φρέσκια σαλάτα όπως λάχανο-καρότο ή με βραστά λαχανικά της αρεσκείας σας.  Αν πάλι σας αρέσει η πλούσια γεύση, όπως εγώ, σας προτείνω να προσθέσετε στο κοτόπουλο που βράζει, μια κουταλιά της σούπας ζωμό κότας σε κόκκους.

sirios am

Υλικά

6 έως 8 άτομα
  1. 1 κοτόπουλο 1 1/2 με 2 κιλά, σε μερίδες
  2. 500 γραμ. χυλοπίτες χωριάτικες
  3. 1-2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  4. 1 κουτί ντομάτα κονκασε ή μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
  5. 3/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  6. Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
  7. Κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά)

Οδηγίες

61 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένετε το κοτόπουλο και το αφήνετε να στεγνώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο, φροντίζοντας να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνετε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, ανακατεύετε για 1 λεπτό και προσθέτετε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις χυλοπίτες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο, το αδειάζετε μαζί με το ζωμό του σε πήλινο σκεύος ή ταψί, ρίχνετε τις χυλοπίτες και επιπλέον ζεστό νερό και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνετε το φαγητό στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά το κοτόπουλο και οι χυλοπίτες.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρετε το φαγητό σε μερίδες και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυράκι ή με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr