Πανεύκολα πιτσάκια ρολό
Γρήγορα, εύκολα, αρωματικά και πεντανόστιμα πιτσάκια ρολό. Ότι πρέπει για παρέα, μπυρίτσα και....Μουντιάλ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν η σάλτσα μας είναι αραιή, προσθέτουμε λίγη φρυγανιά ώστε να ρουφήξει τα πολλά υγρά. Γενικά μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση, υλικά του γούστου σας. Η συνταγή, με μικρές αλλαγές, είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου από το περιοδικά 7 μέρες TV. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 15 λεπτά. Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Υλικά
-
Για τη ζύμη
-
2 & 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (και λίγο έξτρα για το τελικό ζύμωμα).
-
2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
-
1 ποτ.νερού χλιαρό γάλα
-
1/2 κ.γ. θυμάρι
-
1/2 κ.γ. ρίγανη
-
1 κ.γ. αλάτι
-
1/2 κ.γ. ζάχαρη
-
Για τη γέμιση
-
1/2 φλ.τσαγιού σάλτσα ντομάτας (στεγνή, χωρίς πολύ ζουμί)
-
4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
-
2 φλ.τσ. τριμμένη μοτσαρέλα ή άλλο κίτρινο τυρί
-
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-
Λίγη ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα (προαιρετικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πρώτα ετοιμάζουμε τη ζύμηΣ' ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και λίγο-λίγο ρίχνουμε το χλιαρό γάλα. Με ένα κουτάλι αρχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να μαζευτεί σε μπάλα. Σ'αυτό το σημείο θα κολλάει λίγο.
-
2
Παίρνουμε λίγο από το έξτρα αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με πλάστη σε χοντρό, μακρόστενο φύλλο (30-40 εκατοστά).
-
3
Αλείφουμε το φύλλο με τη σάλτσα, απλώνουμε πάνω το ζαμπόν ψιλοκομμένο, το τυρί και την πιπεριά.
-
4
Το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό
-
5
Και με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε φέτες.
-
6
Με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω αραδιάζουμε το κομμάτια σε λαδόκολλα.
-
7
Ψήνουμε τα πιτσάκια στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά περίπου.
Σχόλια (149)