Πατάτες γεμιστές με πολύχρωμες πιπεριές
Διόρθωση

Πατάτες γεμιστές με πολύχρωμες πιπεριές

Πατάτες με πλούσια γέμιση που θυμίζει γεύση πίτσας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ιδίως αν έχουμε κομμένα τις πιπεριές και τα μανιτάρια απο πριν. Το τυράκι μέσα πρέπει να είναι οπωσδήποτε ανθότυρο και οχι φέτα. Έχω δοκιμάσει αυτή την παραλλαγή αλλά δεν μου άρεσε τόσο. Τη συνταγή νομίζω πως την έχω απο εκπομπή της tv.

martha2

Υλικά

5 άτομα
  1. 5 μέτριες πατάτες
  2. 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  3. 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  4. 200 γρ. μανιτάρι ψιλοκομμένο
  5. 8 φέτες μπέικον
  6. 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
  7. 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  8. 200 γρ. ένταμ
  9. 200 γρ. ανθότυρο
  10. 1 αυγό χτυπημένο
  11. πιπέρι
  12. αλάτι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζω τις πατάτες, τις κόβω κατά μήκος στη μέση (ώστε να δημιουργηθούν 2 κομμάτια σαν βαρκούλες) και τις αδειάζω εσωτερικά με κουτάλι ή με το ειδικό εργαλείο (σαν βαθύ μικρό κουτάλι).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λαδώνω ένα ταψάκι και εκεί μέσα τις ψήνω για 20 λεπτά ώστε να μαλακώσουν ελάχιστα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθώς ψήνονται ετοιμάζω τη γέμιση.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σοτάρω σε τηγάνι βαθύ με πολύ λίγο λαδάκι αρχικά τις πιπεριές, μετά τα μανιτάρια και το μπέικον.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνω με το κρασί και αφήνω να βράσει μέχρι να εξατμιστεί.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και συνεχίζω το μαγείρεμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατεβάζω από τη φωτιά όταν πήξει εντελώς το μίγμα και μετά από 4-5 λεπτά αφού κρυώσει λιγάκι ρίχνω τα τυριά, το αυγό και αλατοπιπερώνω (ελάχιστο αλάτι γιατί το μπέικον και το edam είναι αλμυρά).

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί και γεμίζω τις πατάτες στο κενό τους.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνω για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες στους 175ο C.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr